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Penne e pomodorini crudi

Penne e pomodorini crudi Con il caldo si ha sempre meno voglia di cucinare ma qualcosa bisogna pur mangiare, così sono sempre alla ricerca di ricette veloci, fresche e leggere. Ad esempio volevo fare: le penne pomodorini rucola e scaglie, ma la salumeria non aveva  la rucola così l’ho sostituita con il basilico dell’orto buonissima! […]

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Pesto ai fagiolini

Oggi avevo voglia di un pesto alternativo e dopo aver provato quello alle noci, al pistacchio, alla rucola, alla siciliana, zucchine. In genere i fagiolini li faccio interi all’insalata con le patate sono i nostri preferiti anche se ultimamente li ho provati con il pesto di basilico e la pasta e pure sono piaciuti a […]

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Penne: patate, fagiolini e pesto.

Penne: patate, fagiolini e pesto. Questo piatto non l’avevo mai cucinato, lo so che è un classico, poi mio figlio l’ha visto in una puntata di master chef bambini e me l’ha chiesto. Eccolo accontentato. Ingredienti Penne: patate, fagiolini e pesto. Pasta 350 g Fagiolini 200 g Patate 250 g Olio di oliva extravergine 30 g […]

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Panzerotti ripieni di prosciutto e formaggio

Panzerotti ripieni di prosciutto e formaggio Oggi ho cucinato questi panzerotti, sono davvero semplici, ci vuole più tempo a spiegarveli che a farli e ai bambini sono piaciuti tanto. Ingredienti Panzerotti ripieni di prosciutto e formaggio: un rotolo di pasta brisé  (se volete prepararla da sole la mia ricetta è su questo post pasta brisé) 70 […]

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Lasagna ricotta e spinaci al pomodoro

Lasagne ricotta e spinaci al pomodoro Oggi ho preparato le Lasagne ricotta e spinaci al pomodoro, che ci crediate o no questa è la mia prima volta! In genere le preparo classiche con il ragù. Oppure alle verdure tipo: zucchine, zucca o radicchio. Ingredienti Lasagne ricotta e spinaci al pomodoro: 1 pacco di lasagne, io uso […]

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Spaghetti polpa di granchio e rucola

Oggi ho cucinato gli Spaghetti con polpa di granchio e rucola, buoni e veloci! Solo nel piatto dei bambini non ce l’ho messo perché a loro non piace il gusto amaro. Altre ricette: Spaghetti alla polpa di granchio, penne piccanti, polpette di granchio, Ingredienti Spaghetti polpa di granchio e rucola: spaghetti, 400 g Polpa di granchio […]

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Spaghetti con le sardine

Ho scoperto le sardine grazie al libro: “cucinare con due euro al giorno” prima ne conoscevo l’esistenza ma le avevo sempre snobbate, anche se avevo letto che era un pesce azzurro di qualità anche se economico. Se non le trovo in pescheria, le acquisto in scatola, ogni scatoletta costa sui 1,20 cent veramente niente! Una ricetta […]

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Pasta al forno

I primi al forno sono una cosa che nelle stagioni fredde cucino spesso, perché li posso preparare in precedenza, i Child ne vanno matti e soprattutto da quando First ha cambiato scuola e prende il pullman.  A cucinare la pasta al forno mi trovo bene perché quando torniamo a casa è già tutto pronto, avendo anche […]

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Pasta mare e monti

Oggi ho preparato sempre cercando di fare una ricetta economica la: Pasta mare e monti. Che avendo il pesce all’interno tanto economica non è penserete voi. Invece vi stupirò perché ci vuole un po’ di tanti ingredienti diversi, quindi ho utilizzato gli avanzi di altre ricette cucinate durante la settimana. Con i gamberetti ho cucinato […]

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Pasta ai quattro formaggi

Oggi ho preparato questa pasta ai quattro formaggi dopo averne letto la ricetta sul nuovo libro di Sonia Peronaci (la famosa autrice di Giallo Zafferano) guarda che buono! Lei racconta che a New York era andata alla ricerca del mac and cheese e non li aveva trovati da nessuna parte finché un’amica non le ha detto […]

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