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primi piatti

Pasta scorfano e pomodorini

Oggi ho preparato la Pasta scorfano e pomodorini, lo scorfano l’ho acquistato congelato e sfilettato così faccio prima e costa poco. Ci sono comunque le spine, quindi quando lo pulite una volta cucinato fateci caso. Pasta scorfano e pomodorini ingredienti: 400 gr. di pasta io ho scelto gli spaghetti – uno spicchio di aglio – olio […]

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Parmigiana di carciofi fritta e al forno

La parmigiana di carciofi a me piace tantissimo, mi piace di meno dei carciofi che hanno molto scarto. Purtroppo se non si tolgono tutte le foglie esterne dure comunque il piatto diventa immangiabile quindi bisogna prelevare solo il cuore del carciofo da friggere e cucinare. Parmigiana di carciofi fritta e al forno ingredienti: 1 kg […]

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Le mie migliori ricette per i carciofi

Le mie migliori ricette per i carciofi È periodo di carciofi, alla nostra famiglia piacciono quindi li ho preparati davvero in tutte le salse. Oggi per esempio ho preparato una semplice frittata di carciofi al forno. Le mie migliori ricette per i carciofi Ingredienti: Frittata di uova ai carciofi al forno q.b. pepe 2 spicchi […]

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Colatura di alici con spaghetti di Gragnano

Oggi ho cucinato la: Colatura di alici con spaghetti di Gragnano. Ho trovato questa ricetta sul libro Celebrity Chef di Imma Gargiulo. E’ stato un piatto molto semplice da preparare, basta avere una colatura di alici di buona qualità e il grosso del lavoro è fatto. Una volta aperta la colatura di alici va conservata […]

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Ricetta riso al pomodoro anche bimby

La ricetta del riso al pomodoro è una delle preferite di mio figlio Second. Quindi cerco di farla abbastanza spesso anche se Superdaddy non la sopporta più di tanto. Ricetta riso al pomodoro ingredienti: 400 gr di riso 500 ml di passata di pomodoro 1/2 cipolla 800 ml di brodo vegetale olio di oliva extravergine […]

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Ricetta della zuppa di ceci e patate

Oggi ho preparato la ricetta della zuppa di ceci e patate, altre ricette di legumi le trovate a questo link. Ricetta della zuppa di ceci e patate ingredienti: 1 barattolo ceci (Io congelo 1 kg di legumi secchi quando li faccio in diversi barattoli da 200 g che poi scongelo per utilizzarli al momento giusto) […]

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Paccheri al sugo di pesce e pomodoro

Oggi ho cucinato i paccheri al sugo di pesce e pomodoro. Un piatto saporito e genuino che i miei figli mangiano con piacere. Paccheri al sugo di pesce e pomodoro Ingredienti: PACCHERI 400 gr Pesce fresco pulito – 400 gr POMODORI medi – 4 SPICCHIO DI AGLIO 1 PREZZEMOLO 1 mazzetto OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) […]

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Zuppa di verdure con il miso

La zuppa è il piatto ideale quando fa freddo ed è inverno come adesso. Oggi ho già preparato la ricetta della: Zuppa di verdure con il miso. Il Miso si usa, solitamente, in aggiunta a piatti caldi quali zuppe, minestre, brodi, risotti, se ne mette 1 cucchiaio a fine cottura. Il miso è una pasta marrone giapponese […]

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Gratin dauphinois di patate ricetta

Il Gratin dauphinois di patate è una ricetta di origine francese preparato principalmente con patate e formaggio groviera. Ingredienti Gratin dauphinois di patate Latte intero 650 ml Panna fresca liquida 350 ml Uova medie 5 (Sinceramente la prossima volta non le metterò, non mi sono piaciute) Groviera 350 g Burro q.b. Aglio 1 spicchio Sale fino q.b. […]

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Lasagna besciamella e carciofi

Ciao superdonne, oggi ho preparto una buonissima lasagna ai carciofi e voi?  A casa nostra la lasagna è sempre un successo. Ingredienti Lasagna besciamella e carciofi. Ingredienti Lasagna besciamella e carciofi: 1 confezione di lasagne io compreo quelle all’uovo così non devo cuocrle prima, oppure vado dal negozio della pasta fresca. 350 g di mozzarella Per i […]

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