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Petto di tacchino al pistacchio

In genere compro il petto di tacchino perché costa meno, anche se quello di pollo mi piace di più. Adoro i pistacchi e quindi ho deciso di impanare questo tacchino con la loro crosta. Petto di tacchino al pistacchio ingredienti: 600 gr di petto di tacchino (pollo se lo preferite) 200 ml di latte 80 […]

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Pasticcio di carne ricetta inglese

In questi giorni ho cucinato il pasticcio di carne, è una ricetta inglese che ho cucinato quando sono stata a Londra. Altrettanto buona è la shepherd’s pie, le ricette sono simili in questo caso con l’aggiunta di purè di patate e senza pasta sfoglia. Ingredienti pasticcio di carne ricetta inglese: CARNE TRITA DI MANZO 500 […]

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Burrito di carne

Avevo già cucinato il burritos di pollo oggi ho voluto provare a preparare il burrito di carne. Burrito di carne ingredienti: 6 tortillas di mais 400 g di carne di manzo a fette 1-2 cipolle 1 peperone rosso grande 2 spicchi d’aglio 350 g di fagioli neri già cotti 200 g di mais in scatola […]

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Cotoletta alla milanese ricetta tradizionale

La cotoletta alla milanese in realtà è una costoletta di Vitello alta circa 3 cm, personalmente preferisco comprare il pollo senza osso ovviamente, quindi diciamo che è una variante con la stessa cottura. INGREDIENTI PER le COTOLETTE alla milanese: Petto di pollo 1 kg Uova grandi 4 Pangrattato 300 g Burro chiarificato 300 g Sale […]

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Tutte le mie ricette con la salsiccia

Oggi ho preparato questo articolo in cui elenco: Tutte le mie ricette con la salsiccia Un primo o un secondo economico e veloce da preparare. Bruschetta con stracchino e salsiccia Pasta salsiccia birra pancetta e panna Pennette America funghi, mozzarella, salsiccia, melanzane e pomodoro. Salsiccia e funghi in padella Salsiccia e broccoli in padella Pasta […]

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Ali di pollo glassate

Oggi ho cucinato le ali di pollo glassate, i miei figlie le vedono sempre nei telefilm americani e mi hanno chiesto di cucinarle. Ali di pollo glassate ingredienti: Pollo (ali) 800 g Olio extravergine di oliva 4 cucchiai Pomodori (passata) 1/2 tazza Aceto balsamico 3 cucchiai Zucchero di canna 2 cucchiai Salsa Worcestershire 4 cucchiai […]

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Filetto di maiale in crosta di pancetta

Oggi ho cucinato il: Filetto di maiale in crosta di pancetta si cucina in padella ed è molto simile alla ricetta dell’arista di maiale cucinata in forno. Filetto di maiale in crosta di pancetta ingredienti: Filetto di maiale 400 gr Burro 50 g Vino bianco 30 g Pepe verde in grani 12 Pancetta affumicata 4 […]

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Ricetta del ragù alla napoletana

Oggi ho preparato la, Ricetta del ragù alla napoletana Al contrario del ragù alla bolognese non si prepara con la carne macinata, benzí con il pezzo di carne intero che viene talmente cotto a lungo e a basse temperature che alle fine é così morbido che si taglia con un grissino. 🙂 Ricetta del ragù […]

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Pollo al limone al forno

Oggi ho cucinato il pollo al limone al forno. È una ricetta di mia sorella in genere io cucino il petto di pollo marinato al limone in padella oppure quando non ho il limone uso l’arancia. Pollo al limone al forno ingredienti: POLLO 1 PATATE 1,5 kg LIMONE 2 per il succo 1 intero OLIO […]

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Spaghetti in brodo con polpettine

Oggi ho cucinato gli: Spaghetti in brodo con le polpettine Questa ricetta l’ho provata la prima volta in Olanda dalla mamma di mio cognato. Spaghetti in brodo con polpettine ingredienti: spaghettini tagliati 400 grammi Carne macinata 300 g 50 grammi di burro Un barattolo di pomodorini a pezzetti Sedano carote e cipolla per preparare il […]

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