Blog Family

Cucina

Spaghetti con pesto di pistacchi e basilico

L’altro giorno ero al supermercato e tra i sughi pronti ho visto che c’era un barattolo di pesto al basilico ma con l’aggiunta di pistacchi. I pistacchi a me piacciono molto, spesso preparo il suo pesto sia per condire la pasta che da mettere sulle bruschette ma combinato con il basilico non l’avevo mai preparato. […]

Continua a leggere »

Penne con pesto di pomodori secchi e anacardi

Il Pesto è una ricetta che preparo spesso quando ho poco tempo, in casa avevo mezzo barattolo di pomodori secchi, a volte mangiamo come antipasto e una manciata di anacardi che a me piacciono tanto ma cerco di non mangiarne troppi perché comunque la frutta secca fa ingrassare. Ho mischiato questi due ingredienti per ottenere […]

Continua a leggere »

Insalata di cetrioli, carote e gamberi

Oggi ho cucinato: Insalata di cetrioli, carote e gamberi Un piatto fresco e leggero, se vi piace potete aggiungere maionese o salsa cocktail. Insalata di cetrioli, carote e gamberi ingredienti per 4 persone: Tempo: 20 minuti 300 gr. di gamberetti 1 cetriolo 1 carota Il succo di 1 limone Olio extravergine di oliva q.b. Sale/pepe […]

Continua a leggere »

Barrette di cereali fatte in casa

Mio figlio ha deciso che deve mettersi a dieta, mi ha chiesto di comprare le barrette di cereali come spezza fame per la merenda del pomeriggio. Uno scatolo con sei barrette da 23 grammi l’ho pagato €3 e mi sono ricordata che quando i miei figli erano piccoli avevo già provato a farle in casa, […]

Continua a leggere »

Delizia al caffè

Abito a Sorrento è la mia zona è famosa per la preparazione della delizia al limone. A capodanno ho provato per la prima volta la delizia al caffè e l’ho trovata altrettanto buona. Quindi ho deciso di lasciarvi la ricetta. INGREDIENTI PER 5 DELIZIE AL CAFFÈ Zucchero 150 g Farina 00 150 g Albumi 150 […]

Continua a leggere »

Poke bowl vegetariano

Il Poke bowl vegetariano è un piatto hawaiano a base di verdure, riso e legumi, nella versione non vegetariana viene accompagnata da pesce crudo, servito come antipasto o come portata principale. È uno dei piatti principali della cucina hawaiana Poke bowl vegetariano ingredienti: RISO PER SUSHI O RISO A CHICCO CORTO 320g SALMONE FRESCO abbattuto […]

Continua a leggere »

PARMIGIANA DI MELANZANE ALLA PIZZAIOLA IN PADELLA

Avevo delle melanzane da consumare ma non avevo voglia di accendere il forno. Così ho provato a fare la parmigiana di melanzane in padella, devo dire che è venuta altrettanto buona. INGREDIENTI PARMIGIANA DI MELANZANE ALLA PIZZAIOLA IN PADELLA: 2 melanzane 400 g di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio parmigiano reggiano grattugiato 1 mozzarella […]

Continua a leggere »

Cavatelli zucchine e gamberetti

Oggi ho preparato i: Cavatelli zucchine e gamberetti Questa è una ricetta molto buona, i cavatelli sono una pasta fresca, io li ho comprati già pronti, se siete bravi potete farli da soli in casa. Cavatelli zucchine e gamberetti ingredienti: 500 g di cavatelli 500 g di zucchine 300 g di gamberetti 1 scalogno olio […]

Continua a leggere »

Come si cucina il polpo fritto

Dopo aver cucinato gli spaghetti con il polpo ho voluto provare la ricetta del polpo fritto. Ingredienti polpo fritto: 1 kg polpo fresco q.b. farina di riso q.b. olio di semi per friggere q.b. limone per servire q.b. Sale fino Come contorno ho aggiunto anche una frittura di zucchine a julienne sempre infarinato con la […]

Continua a leggere »

Spaghetti con il polpo

Mio marito è riuscito a catturare un polpo quando stavamo a mare tra gli scogli, così ho deciso di cucinare gli: Spaghetti con il polpo Spaghetti con il polpo ingredienti: Spaghetti 400 g Polpo 800 g Pomodori ramati 450 g Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai Aglio 1 spicchio Peperoncino fresco 1 ( non lo metto […]

Continua a leggere »