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Cucina

Torta salata ai broccoli baresi

Ecco una ricetta davvero buona, la torta salata con i broccoli baresi, i miei figli preferiscono questo tipo di broccoli a quelli napoletani che sono più amari. Ingredienti Torta salata ai broccoli baresi: 1 rotolo di pasta sfoglia 500 gr di broccoli 150 gr di pancetta (facoltativo) 150 gr di formaggio 1 di aglio 20 […]

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Penne zucchine fritte e pomodorini

Oggi ho cucinato le penne zucchine fritte e pomodorini. Avevo delle zucchine fritte di una ricetta precedente. Ho dato uno sguardo nel frigorifero e c’erano anche dei pomodorini, così ho deciso di metterli insieme. Penne zucchine fritte e pomodorini ingredienti: due zucchine grandi una confezione piccola di pomodorini sale e pepe olio evo Parmigiano grattugiato […]

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Torta salata broccoli, formaggio e patate

Avevo dei broccoli baresi che mi erano avanzati di una precedente ricetta, non sapevo come cucinarli, poi ho guardato anche le patate e ho pensato perché no? Così è nata la mia torta salata broccoli, formaggio e patate. Torta salata broccoli, formaggio e patate ingredienti : Patate (peso al netto) 450 g Cimette Di Broccolo […]

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Torta salata ricotta e cavoletti di bruxelles

Quando sono in Olanda da mia sorella preparo molte ricette di verdure, perché loro mangiano poca carne.   Ho provato questa ricetta perché a mio cognato piacciono i cavoletti di bruxelles, in effetti la ricetta della torta salata ricotta e cavoletti di bruxelles, ha avuto un discreto successo. Torta salata ricotta e cavoletti di bruxelles […]

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Crema (vellutata) di carote e patate dolci

Oggi in Olanda continuo con le ricette di verdure. Qui usano molto più di noi le patate dolci. Così ho deciso di preparare lar crema (vellutata) di carote e patate dolci, mio nipote ha due anni ed è ottima anche per lui. Ingredienti Crema (vellutata) di carote e patate dolci: Patate 300 gr, Brodo vegetale […]

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Arista di maiale al forno

L’arista di maiale al forno con patate e piselli, è una ricetta che cucino spesso quando ho persone a pranzo, perché cucinare al forno mi permette di stare insieme a loro. In più è un pezzo di carne saporito ma allo stesso tempo economico. Ovviamente dovrete prima essere sicuri che per motivi religiosi o alimentari […]

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Torta tenera cioccolata e olio Evo

Oggi ho cucinato la torta tenera cioccolata e olio Evo, dire che è buonissima è davvero poco. Morbida e saporita vi conquisterà al primo morso. Allo stesso tempo, semplice da fare proprio come piace a me. Torta tenera cioccolata e olio Evo Ingredienti : Cioccolato fondente 200 g Olio Evo 100 ml Uova medie 4 Zucchero […]

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Tagliata di carne in padella per una cena veloce.

Tagliata di carne in padella per una cena veloce. Allo stesso tempo buona e bella da presentare. Alla griglia sui carboni viene altrettanto buona ma ci vuole più tempo e a volte quando fa freddo, come adesso, non ho nemmeno voglia di stare fuori ad arrostire. Tagliata di carne in padella per una cena veloce […]

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Pasta scorfano e pomodorini

Oggi ho preparato la Pasta scorfano e pomodorini, lo scorfano l’ho acquistato congelato e sfilettato così faccio prima e costa poco. Ci sono comunque le spine, quindi quando lo pulite una volta cucinato fateci caso. Pasta scorfano e pomodorini ingredienti: 400 gr. di pasta io ho scelto gli spaghetti – uno spicchio di aglio – olio […]

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Parmigiana di carciofi fritta e al forno

La parmigiana di carciofi a me piace tantissimo, mi piace di meno dei carciofi che hanno molto scarto. Purtroppo se non si tolgono tutte le foglie esterne dure comunque il piatto diventa immangiabile quindi bisogna prelevare solo il cuore del carciofo da friggere e cucinare. Parmigiana di carciofi fritta e al forno ingredienti: 1 kg […]

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