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Cucina

Ricetta della classica cianfotta napoletana

Oggi ho cucinato la Ricetta della classica cianfotta napoletana, una ricetta tipica delle mie zone che preparo quando ho un po’ di verdure da consumare, la mia è con le melanzane, se non le preferite potete sostituirle con le zucchine.   Ricetta della classica cianfotta napoletana ingredienti: Olio evo Cipolla 2 Melanzane 2 Peperoni 2 […]

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Dolce al cocco con olio EVO di limone e cioccolato bianco

Stamattina per colazione ho preparato: Il dolce al cocco con olio EVO di limone e cioccolato bianco Dolce al cocco con olio EVO di limone e cioccolato bianco ingredienti: farina tipo 00 400 gr farina di cocco grattugiato 200 gr zucchero semolato 200 gr cioccolato bianco sciolto al microonde funzione normale o defrost 200 gr […]

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Dolce al cocco con olio di limone

Oggi ho cucinato il: Dolce al cocco con olio Evo di limone. Devo dire che il connubio limone e cocco è stato particolarmente riuscito. Dolce al cocco con olio di limone Ingredienti: 2 bicchiere di farina tipo 00 (il mio equivaleva a 200gr) 1 bicchieri di farina di cocco grattuggiato 1 bicchiere di zucchero semolato […]

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Le mie migliori ricette per i carciofi

Le mie migliori ricette per i carciofi È periodo di carciofi, alla nostra famiglia piacciono quindi li ho preparati davvero in tutte le salse. Oggi per esempio ho preparato una semplice frittata di carciofi al forno. Le mie migliori ricette per i carciofi Ingredienti: Frittata di uova ai carciofi al forno q.b. pepe 2 spicchi […]

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Torta all’olio di oliva con il bimby ricetta soffice

Oggi ho preparato la: Torta all’olio di oliva con il bimby ricetta soffice. Ho deciso di provare l’olio alla vaniglia per cucinare questa torta. Ci avevo già provato una volta ma l’olio che ho utilizzato era molto forte (tipico delle mie zone) e il gusto che si sentiva non mi aveva fatto impazzire. Usando invece […]

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Come si prepara il pesce al sale

Oggi propongo la ricetta in cui spiego: Come si prepara il pesce al sale Alla fine non è per niente difficile, basta procurarsi 2 kg di sale grosso. Come si prepara il pesce al sale Ingredienti: Pesce freschissimo (io ho la fortuna di avere mio suocero che va a pesca e me li porta fino a […]

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Gallinella in guazzetto in forno

Ho trovato questa ricetta sul libro Celebrity Chef di Imma Gargiulo: Gallinella di mare in guazzetto in forno Ingredienti Gallinella in guazzetto in forno: 1 gallinella 1 scorfano cipolla carota scalogno porro sedano rosmarino prezzemolo 1/2 bicchiere di vino Bianco 200 ml di acqua peperoncino piccante pomodorini olio EVO sale/pepe 1/2 bicchiere di vino bianco acqua […]

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Ombrina ai due pomodori

Oggi ho cucinato la ricetta dell’Ombrina ai due pomodori L’ho trovata questa ricetta, sul libro Celebrity Chef di Imma Gargiulo: Ombrina ai due pomodori ingredienti: ombrina o altro pesce da 1kg aglio fresco olio EVO aceto di vino bianco 2 cucchiai insalata pomodori freschi pomodori secchi prezzemolo capperi Sale/pepe In realtà mio suocero aveva pescato […]

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Colatura di alici con spaghetti di Gragnano

Oggi ho cucinato la: Colatura di alici con spaghetti di Gragnano. Ho trovato questa ricetta sul libro Celebrity Chef di Imma Gargiulo. E’ stato un piatto molto semplice da preparare, basta avere una colatura di alici di buona qualità e il grosso del lavoro è fatto. Una volta aperta la colatura di alici va conservata […]

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Torta pan di stelle al forno

Quando i miei figli fanno i campi scout spesso devono portare qualcosa da mangiare già cucinato, in genere un primo, un secondo ed anche un dolce. Oggi ho preparato la torta pan di stelle appunto da portare per un campo scout, è piaciuta davvero tanto è finita in un attimo, non sono nemmeno riuscita ad […]

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