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Cucina

Come fare una colazione inglese con il porridge

Quando ho bisogno di fare una colazione sostanziosa faccio una tipica colazione all’inglese, non quella bacon e uova bensì: la colazione inglese con il porridge. Il porridge in genere si fa con l’avena, ma siccome sono strana anche in questo, io preferisco il farro. Ne cucino un po’ di più quando preparo le zuppe e […]

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5 idee di dolci festivi con crema al mascarpone

  Il mascarpone è un formaggio tipico delle zone della Lombardia (in particolare di Lodi) ed è il risultato della lavorazione della panna con l’aggiunta di acido citrico. Prodotto agroalimentare tradizionale del nostro Paese, il mascarpone è un ingrediente fondamentale nella cucina italiana, ottimo per creare anche piatti salati, ma che dà il meglio di […]

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Biscotti Cookies ricetta tipica americana

Mio figlio First è fissato per i cookies da quando siamo stati a New York e andavamo nei bar a fare la colazione. Qualche volta qui in Italia ha comprato quelli della Milka, sono buoni ma anche Carissimi, così ci siamo decisi a prepararli in casa. Altre ricette con i biscotti le trovi a questo […]

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Gamberoni al forno ricetta veloce

Gamberoni al forno ricetta veloce, oggi ho preparato questo piatto perché mio figlio Second va pazzo per questi crostacei. Gamberoni al forno ricetta veloce ingredienti: Due gamberoni per commensale Sale pepe quanto basta olio Evo Prezzemolo Aglio Limone Gamberoni al forno ricetta veloce procedimento: L’unico passaggio un po’ più noioso e lungo di questa ricetta […]

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Uova sode ripiene di tonno ricetta fredda

Ho scoperto questo piatto da poco e lo trovo buono sia d’estate che d’inverno adatto anche ai vari cenoni/pranzi di Natale e Pasqua. È solo un po’ lungo da preparare le uova sode che devono essere intere e tagliata perfettamente a metà. Ho trovato il modo per sbucciarle velocemente, basta fare un foro all’interno e […]

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Insalata di mare ricetta tradizionale

I miei figli stanno crescendo, e ultimamente posso permettermi di cucinare sempre più spesso ricette che prima, erano riservate solo agli adulti: come questa insalata di mare. Ingredienti per 8 persone Insalata di mare ricetta tradizionale: 800 gr di polpo 600 gr di calamari 1 kg di vongole 1 kg di cozze 300 gr di […]

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Fonduta con carne cucinata con la slow cooker

Dato che le ricette con la pentola slow cooker vi stanno piacendo, ne ho preparata un’altra eccola qui oggi è postata per voi. Fonduta con carne cucinata con la slow cooker ingredienti: Preparazione: 20 minuti Temperatura: HIGH / LOW Cottura: 5 ore Per 6 persone – 300 g di carne di manzo tagliata a dadoni […]

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Totano ripieno ricetta classica

Quando i miei cognati vanno a pesca e prendono i totani, sono sempre alla ricerca di nuovi modi per cucinarli, una ricetta classica è questa. Altre ricette con i totani le trovi a questo link Ingredienti Totano ripieno ricetta classica: 3 cucchiai Olio Di Oliva Extravergine 150 g Pancarré 50 g Pecorino qb Pepe 30 g […]

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Zuppa di pesce fresco e crostini di pane

Il pescatore mi aveva portato un po’ di pesce di paranza come lo chiamiamo noi, praticamente tanti tipi di pesci diversi così ho pensato di preparare una zuppa di pesce fresco e crostini di pane. Altrimenti questi pesci sono molto buone anche fatti semplicemente infarinati e fritti in abbondante olio di semi. Queste dosi sono […]

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Pasta salsiccia birra pancetta e panna

Oggi ho cucinato la pasta salsiccia birra pancetta e panna. Un piatto saporito che piace a tutta la famiglia. Pasta salsiccia birra pancetta e panna Ingredienti: Una confezione di pancetta dolce Un pezzo di salsiccia Una confezione di panna da cucina Una lattina di birra pomodorini oppure concentrato di pomodoro Sale/pepe olio Evo Pasta salsiccia […]

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