Quando ho bisogno di fare una colazione sostanziosa faccio una tipica colazione all’inglese, non quella bacon e uova bensì: la colazione inglese con il porridge. Il porridge in genere si fa con l’avena, ma siccome sono strana anche in questo, io preferisco il farro. Ne cucino un po’ di più quando preparo le zuppe e […]
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Il mascarpone è un formaggio tipico delle zone della Lombardia (in particolare di Lodi) ed è il risultato della lavorazione della panna con l’aggiunta di acido citrico. Prodotto agroalimentare tradizionale del nostro Paese, il mascarpone è un ingrediente fondamentale nella cucina italiana, ottimo per creare anche piatti salati, ma che dà il meglio di […]
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Mio nipote è celiaco, quindi non può mangiare nulla che contenga glutine, mi piace preparare per lui dei dolci. In genere scelgo le mousse oppure la torta caprese che sono ricette naturalmente senza glutine. Per non fare sempre le solite torte al cioccolato bianco oppure al cioccolato scuro, ho voluto provare questa variante: Torta caprese […]
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Le crepes le ho sempre fatte da quando ho il Bimby anche di più perché è semplicissimo e sporco un solo accessorio, non avevo invece mai provato a fare i pan cake, poi cercando in rete ho visto che praticamente sono delle crepes con l’aggiunta di mezza bustina di lievito! Ingredienti Pan cake: – 225 […]
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Ne ho viste talmente tante su facebook che alla fine mi sono decisa a farla e devo dire che non è per nulla complicata, molto scenografica tra l’altro. Purtroppo non avevo dei fiori freschi cosa che la rende ancora più bella. Cream tarte camy cream e frutta Per la pasta sablée della Cream tarte camy […]
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Oggi ho cucinato il biancomangiare al cioccolato al latte bimby, in realtà ho scoperto che questo dolce andrebbe servito proprio bianco, quindi senza cioccolata, però così era proprio buono! INGREDIENTI Bianco mangiare al cioccolato al latte bimby: 500 ml di latte, 100 grammi di cioccolato al latte, 50 grammi di zucchero, 50 grammi di fecola […]
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Avevo degli ovetti di cioccolato bianco, residuo delle vacanze di Pasqua da consumare. Da mangiare da soli erano troppo dolci e non ci erano piaciuti ma ho pensato che insieme al cocco avrebbero formato un ottimo dolce e non mi ero sbagliata. Ingredienti torta Raffaello cioccolata bianca e cocco: 6 uova 6 cucchiai di acqua […]
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Oggi propongo le mie ricette per riciclare la colomba pasquale. Se invece vi sono avanzate le uova di cioccolato andate qui. Ricette per riciclare la colomba pasquale ingredienti: 250 grammi di colomba a cubetti 1 bicchiere di Latte 250 gr di ricotta 1 uovo 10 gr di zucchero a velo Altra colomba a pezzetti senza […]
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Oggi ho cucinato per la merenda dei miei bambini il Plum-cake al latte condensato ovviamente non si aggiungono altri zuccheri perché il latte condensato è già dolcissimo di suo. E’ venuto un dolce morbido e saporito ai miei figli è piaciuto molto. Se ti piacciono i plum cake altre ricette le trovi a questo link. Plum-cake […]
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Mio figlio First agli scout come specialità da portare, ha scelto di fare il cuoco. Quindi per quando andrà al campo scout, dovrà portare una ricetta dolce ma senza forno. Abbiamo vagliato diverse possibilità e la fine abbiamo deciso di preparare il salame al cioccolato. Una ricetta classica che siamo sicuri piacerà a tutti, grandi […]
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