Oggi ho cucinato gli gnocchi ai frutti di mare, una vera bontà 😋! Gnocchi ai frutti di mare ingredienti: 1,2 kg di gnocchi di patate 500 g di cozze 500 g di vongole 400 g di seppioline o calamaretti già puliti 200 g di code di gambero 200 g di gamberetti sgusciati 500 g di […]
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Oggi ho preparato la ricetta della: Vellutata di patate zucca lenticchie. In realtà ho aggiunto anche la pasta perché la mia famiglia se non gli faccio la pasta oppure riso, si sente come se non ha mangiato, anche se le patate sono comunque nutrienti essenzialmente come i carboidrati. Invece di frullare le patate e la […]
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Oggi ho cucinato i paccheri al sugo di pesce e pomodoro. Un piatto saporito e genuino che i miei figli mangiano con piacere. Paccheri al sugo di pesce e pomodoro Ingredienti: PACCHERI 400 gr Pesce fresco pulito – 400 gr POMODORI medi – 4 SPICCHIO DI AGLIO 1 PREZZEMOLO 1 mazzetto OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) […]
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Ciao superdonne, oggi ho preparato una buonissima lasagna ai carciofi e voi? A casa nostra la lasagna è sempre un successo. Ingredienti Lasagna besciamella e carciofi: 1 confezione di lasagne io compro quelle all’uovo così non devo cuocerle prima, oppure vado dal negozio della pasta fresca. 350 g di mozzarella Per i carciofi: 1 spicchio d’aglio […]
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C’è un pub ristorante nel paese dove vivo, e dove andavo sempre da ragazza a mangiare che si chiama: “Pub America”. Pennette America funghi, mozzarella, salsiccia, melanzane e pomodoro. Il piatto che loro cucinavano ed io preferivo erano le pennette America, adesso che non esco più tanto la sera le faccio spesso a casa, sono […]
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È la prima volta che ospito qui su blog family una ricetta non mia ma Anna Lou Felicetti è stata così carina a propormi la sua che ho accettato di condividerla con voi, ecco la sua ricetta: Pasta con salsa di rucola, pistacchi, pomodori secchi e mozzarella L’estate è ormai alle porte e come sempre […]
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Pasta strascicata o risottata è un pasta di cui ho sentito parlare spesso. Non l’avevo mai provata poi un giorno non avevo voglia della solita pasta con la salsa, ma quello portava il mio menù così l’ho fatta diventare strascicata. Ci sarebbe voluto il ragù di carne, ma nemmeno quella avevo in frigo. Né avevo […]
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Ricette con i funghi porcini Mio suocero ha ripreso la raccolta dei porcini, ed io sono in cerca di ricette per prepararli ecco le mie. I funghi non vanno lavati, semplicemente puliti dalla terra, strofinati con uno straccio e cotti. Appena raccolti li metto in frigo perché si sa i porcini hanno gli ospiti (dei […]
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Sono appena tornata dall’America, come ogni italiano che si rispetti, sono andata in pellegrinaggio a Little Italy che devo dire è stata quasi completamente inglobata da China Town e poi ad Ellis Island. Dove c’erano le foto dei nostri connazionali che immigravano nel Nuovo mondo in cerca di un po’ di benessere che all’epoca […]
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Penne alla vesuviana Le penne alla vesuviana sono un piatto tipico napoletano, come si evince anche dagli ingredienti utilizzati che sono tutti prodotti in zona. Molto buono ma anche semplice da preparare, il connubio che preferisco sinceramente. Se levate il salame può diventare un’interessante piatto vegetariano. Penne alla vesuviana ingredienti: 400 g di pasta 100 […]
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