Oggi ho cucinato i paccheri al sugo di pesce e pomodoro. Un piatto saporito e genuino che i miei figli mangiano con piacere. Paccheri al sugo di pesce e pomodoro Ingredienti: PACCHERI 400 gr Pesce fresco pulito – 400 gr POMODORI medi – 4 SPICCHIO DI AGLIO 1 PREZZEMOLO 1 mazzetto OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) […]
Continua a leggere »
Ciao superdonne, oggi ho preparto una buonissima lasagna ai carciofi e voi? A casa nostra la lasagna è sempre un successo. Ingredienti Lasagna besciamella e carciofi. Ingredienti Lasagna besciamella e carciofi: 1 confezione di lasagne io compreo quelle all’uovo così non devo cuocrle prima, oppure vado dal negozio della pasta fresca. 350 g di mozzarella Per i […]
Continua a leggere »
C’è un pub ristorante nel paese dove vivo, e dove andavo sempre da ragazza a mangiare che si chiama: “Pub America”. Pennette America funghi, mozzarella, salsiccia, melanzane e pomodoro. Il piatto che loro cucinavano ed io preferivo erano le pennette America, adesso che non esco più tanto la sera le faccio spesso a casa, sono […]
Continua a leggere »
È la prima volta che ospito qui su blog family una ricetta non mia ma Anna Lou Felicetti è stata così carina a propormi la sua che ho accettato di condividerla con voi, ecco la sua ricetta: Pasta con salsa di rucola, pistacchi, pomodori secchi e mozzarella L’estate è ormai alle porte e come sempre […]
Continua a leggere »
Pasta strascicata o risottata è un pasta di cui ho sentito parlare spesso. Non l’avevo mai provata poi un giorno non avevo voglia della solita pasta con la salsa, ma quello portava il mio menù così l’ho fatta diventare strascicata. Ci sarebbe voluto il ragù di carne, ma nemmeno quella avevo in frigo. Né avevo […]
Continua a leggere »
Ricette con i funghi porcini Mio suocero ha ripreso la raccolta dei porcini, ed io sono in cerca di ricette per prepararli ecco le mie. I funghi non vanno lavati, semplicemente puliti dalla terra, strofinati con uno straccio e cotti. Appena raccolti li metto in frigo perché si sa i porcini hanno gli ospiti (dei […]
Continua a leggere »
Sono appena tornata dall’America, come ogni italiano che si rispetti, sono andata in pellegrinaggio a Little Italy che devo dire è stata quasi completamente inglobata da China Town e poi ad Ellis Island. Dove c’erano le foto dei nostri connazionali che immigravano nel Nuovo mondo in cerca di un po’ di benessere che all’epoca […]
Continua a leggere »
Penne alla vesuviana Le penne alla vesuviana sono un piatto tipico napoletano, come si evince anche dagli ingredienti utilizzati che sono tutti prodotti in zona. Molto buono ma anche semplice da preparare, il connubio che preferisco sinceramente. Se levate il salame può diventare un’interessante piatto vegetariano. Penne alla vesuviana ingredienti: 400g di pasta 100g di […]
Continua a leggere »
Fettuccine all’Alfredo Questa è una di quelle ricette che si preparano quando si ha poco tempo per cucinare e poco o nulla nella dispensa/frigorifero. Piatto nato a Roma da un ristoratore che si chiamava appunto Alfredo. Somigliano alla pasta cacio e pepe solo che invece del pecorino c’è il parmigiano e molto più burro. Ingredienti Fettuccine […]
Continua a leggere »
Pasta salsiccia e radicchio Mi era avanzato mezzo cespo di radicchio dalla ricetta dell’altro giorno, non avevo voglia di fare un’insalata mista come in genere lo consumo il radicchio che avanza, così ho preparato un nuovo piatto di penne. Pasta salsiccia e radicchio ingredienti: 500 gr di pasta 300 gr di radicchio 4 salsicce 200 […]
Continua a leggere »