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Burger di carote e patate

Oggi ho preparato i burger di carote e patate, i burger sono delle ricette che preparo almeno una volta alla settimana con legumi e verdure, è un modo semplice per far mangiare questi due ingredienti non sempre amati, ai bambini. Burger di carote e patate ingredienti: 700 g di patate 500 g di carote Un […]

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Polpette di spinaci e patate

Gli spinaci sono una verdura che cucino spesso, alla fine non hanno un gusto troppo forte e debitamente tritati i miei figli li mangiano con piacere. Ho fatto tante ricette con gli spinaci ad esempio: le spinacine, il risotto, la torta salata  e proprio ieri ho preparato la torta salata agli spinaci, ho esagerato un po’ […]

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Mousse di zucca

Oggi ho preparato la ricetta della Mousse di zucca mi piace accompagnarla con i crostini per darle un po’ di croccantezza. Mousse di zucca ingredienti: 1 kg di zucca 4 cucchiaini di olio extravergine di oliva 1 punta di cucchiaio di zenzero 1 punta di cucchiaio di cannella 1 punta di cucchiaio di noce moscata […]

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Torta salata vegetariana

Mia sorella sta attraversando una fase vegetariana così cerco di preparare ricette saporite che non contengono carne quando sono qui in Olanda con loro. Essendo in vacanza la pasta brise la preparo io, se non avete tempo acquistatela al supermercato. Verdure a piacere 1kg pulite e tagliate a cubetti oppure a fette sottili. Siccome lei […]

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Spaghetti avocado pancetta croccante e noci

Compro spesso l’avocado in genere faccio i panini con le uova oppure con la philadelphia. Avevo voglia di cucinare la pasta e ho deciso di preparare questa ricetta: Spaghetti avocado pancetta croccante e noci. La pancetta in vaschetta è un’altra cosa che ho sempre a casa quando voglio aggiungere un po’ di croccantezza un piatto […]

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Scialatielli frutti di mare e broccoli

Oggi ho preparato gli: Scialatielli frutti di mare e broccoli, un’ottimo piatto di crostacei e verdure, provatelo e fatemi sapere. Scialatielli frutti di mare e broccoli ingredienti: 320 g di spaghetti, noi preferiamo gli scialatielli (pasta fresca) oppure le linguine (pasta secca) 500 g di broccoli romani o baresi 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 500/600 […]

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Casear salad l’insalata nata in America da uno chef italiano

La casear salad per la prima volta lo mangiata in Francia. Ho poi scoperto che in realtà è nata in America, motivo per cui contiene la salsa Worcestershire è stata creata da uno chef italiano. Infatti tutti gli altri prodotti lo sono. Lo trovo un piatto equilibrato e completo. Magari potete aggiungere una fetta di […]

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Ricetta di cannelloni con le verdure

Mio cognato preferisce i cannelloni alle lasagne perché a lui piace la pasta abbastanza dura e se si compra la pasta di grano duro a forma di cannelloni, rimane sicuramente più croccante. La cucino 5 minuti in acqua salata e poi lo faccio raffreddare leggermente scolando la bene e la riempio con il ripieno. Ad […]

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Burger di broccoli e carote

Ieri sera per cena ho preparato i: Burger di broccoli e carote, i Burger di verdura, come quelli di quinoa, li preparo almeno una volta a settimana e spesso li metto anche nel panino, almeno per i miei figli, come se fossero quelli di carne. Burger di broccoli e carote ingredienti: Mezzo chilo di carote […]

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Come preparare una cena diversa dal solito

A volte si sente il bisogno di fare qualcosa di diverso dal solito e rendere più particolare anche un momento come la cena a casa. Se ospitate degli amici o dei colleghi a casa, ma anche se vi va semplicemente di uscire un po’ dalla solita routine (anche solo per una sera!), troverete sicuramente utili […]

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