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Parmigiana di carciofi fritta e al forno

La parmigiana di carciofi a me piace tantissimo, mi piace di meno dei carciofi che hanno molto scarto. Purtroppo se non si tolgono tutte le foglie esterne dure comunque il piatto diventa immangiabile quindi bisogna prelevare solo il cuore del carciofo da friggere e cucinare. Parmigiana di carciofi fritta e al forno ingredienti: 1 kg […]

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Come fare la dieta slow carb

Normalmente prima dell’estate o quando mi sento appesantita, faccio la dieta detox e perdo 2-3 kg con facilità. Mio marito che però deve perdere una decina di chili ha bisogno di una dieta più strutturata così abbiamo deciso di provare con la Slow carb. Come tutte le diete va fatta solo per un periodo e […]

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Peperoni imbottiti alla napoletana al forno

Oggi ho cucinato i Peperoni imbottiti alla napoletana al forno non li mangio perché non li digerisco bene, invece a mio marito e ai miei figli, piacciono molto. Ingredienti per 2 peperoni imbottiti alla napoletana: Peperoni rossi 1 Peperoni gialli 1 Pane 250 g Olive di Gaeta 80 g Parmigiano reggiano da grattugiare 40 g […]

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Torta rustica ai broccoletti

Avevo voglia di una torta salata ai broccoli, ed eccola qui bella pronta. Ingredienti Torta rustica ai broccoletti:   1 rotolo di pasta sfoglia   500 gr di broccoli   150 gr di pancetta   200 gr di salsiccia   150 gr di formaggio   1 aglio   20 gr di parmigiano grattugiato   olio […]

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Ricetta della classica cianfotta napoletana

Oggi ho cucinato la Ricetta della classica cianfotta napoletana, una ricetta tipica delle mie zone che preparo quando ho un po’ di verdure da consumare, la mia è con le melanzane, se non le preferite potete sostituirle con le zucchine.   Ricetta della classica cianfotta napoletana ingredienti: Olio evo Cipolla 2 Melanzane 2 Peperoni 2 […]

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Le mie migliori ricette per i carciofi

Le mie migliori ricette per i carciofi È periodo di carciofi, alla nostra famiglia piacciono quindi li ho preparati davvero in tutte le salse. Oggi per esempio ho preparato una semplice frittata di carciofi al forno. Le mie migliori ricette per i carciofi Ingredienti: Frittata di uova ai carciofi al forno q.b. pepe 2 spicchi […]

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Ricetta della zuppa di ceci e patate

Oggi ho preparato la ricetta della zuppa di ceci e patate, altre ricette di legumi le trovate a questo link. Ricetta della zuppa di ceci e patate ingredienti: 1 barattolo ceci (Io congelo 1 kg di legumi secchi quando li faccio in diversi barattoli da 200 g che poi scongelo per utilizzarli al momento giusto) […]

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Zuppa di verdure con il miso

La zuppa è il piatto ideale quando fa freddo ed è inverno come adesso. Oggi ho già preparato la ricetta della: Zuppa di verdure con il miso. Il Miso si usa, solitamente, in aggiunta a piatti caldi quali zuppe, minestre, brodi, risotti, se ne mette 1 cucchiaio a fine cottura. Il miso è una pasta marrone giapponese […]

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Involtini di verza ripieni di riso e carne

Avevo già preparato gli voltini verza ripieni di carne, poi ho trovato questa ricetta degli involtini di verza ripieni con riso e carne ed ho deciso di provare. Dato il successo della precedente. Ingredienti per 12 involtini: Riso Carnaroli 280 g Verza 6 foglie carne macinata 350 g Sedano 40 g Carote 40 g Cipolle dorate […]

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Ricette di cavolo ripassato in padella

In inverno il cavolo è una delle verdure più utilizzate. Ottimo nelle zuppe o per preparare gli involtini, anche se devo dire che ripassata velocemente in padella sono le mie ricette preferite. In questo post ho preparato tre cavoli diversi: il cavolo nero, il cavolo cinese e il cavolo verza. Ricette di cavolo ripassato in […]

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