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ricetta vegetariana

Menù per la vigilia e per il pranzo di natale

Natale per la prima volta quest’anno lo trascorrerò in Olanda. Mia sorella si è comprata una casa nuova che è molto grande e quindi verranno oltre alla mia famiglia, mia mamma, mia zia e mia cugina con i figli a pranzo da lei. Sicuramente faremo un menù italiano dato che ci sono io in cucina, […]

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Penne zucchine fritte e pomodorini

Oggi ho cucinato le penne zucchine fritte e pomodorini. Avevo delle zucchine fritte di una ricetta precedente. Ho dato uno sguardo nel frigorifero e c’erano anche dei pomodorini, così ho deciso di metterli insieme. Penne zucchine fritte e pomodorini ingredienti: due zucchine grandi una confezione piccola di pomodorini sale e pepe olio evo Parmigiano grattugiato […]

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Torta salata broccoli, formaggio e patate

Avevo dei broccoli baresi che mi erano avanzati di una precedente ricetta, non sapevo come cucinarli, poi ho guardato anche le patate e ho pensato perché no? Così è nata la mia torta salata broccoli, formaggio e patate. Torta salata broccoli, formaggio e patate ingredienti : Patate (peso al netto) 450 g Cimette Di Broccolo […]

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Torta salata ricotta e cavoletti di bruxelles

Quando sono in Olanda da mia sorella preparo molte ricette di verdure, perché loro mangiano poca carne.   Ho provato questa ricetta perché a mio cognato piacciono i cavoletti di bruxelles, in effetti la ricetta della torta salata ricotta e cavoletti di bruxelles, ha avuto un discreto successo. Torta salata ricotta e cavoletti di bruxelles […]

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Come fare la dieta slow carb

Normalmente prima dell’estate o quando mi sento appesantita, faccio la dieta detox e perdo 2-3 kg con facilità. Mio marito che però deve perdere una decina di chili ha bisogno di una dieta più strutturata così abbiamo deciso di provare con la Slow carb. Come tutte le diete va fatta solo per un periodo e […]

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Le mie migliori ricette per i carciofi

Le mie migliori ricette per i carciofi È periodo di carciofi, alla nostra famiglia piacciono quindi li ho preparati davvero in tutte le salse. Oggi per esempio ho preparato una semplice frittata di carciofi al forno. Le mie migliori ricette per i carciofi Ingredienti: Frittata di uova ai carciofi al forno q.b. pepe 2 spicchi […]

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Ricette di cavolo ripassato in padella

In inverno il cavolo è una delle verdure più utilizzate. Ottimo nelle zuppe o per preparare gli involtini, anche se devo dire che ripassata velocemente in padella sono le mie ricette preferite. In questo post ho preparato tre cavoli diversi: il cavolo nero, il cavolo cinese e il cavolo verza. Ricette di cavolo ripassato in […]

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Biscotti vegani alla banana

Avevo delle banane troppo mature, questa ricetta dei Biscotti vegani alla banana che volevo provare da un po’. così ho trovato il momento giusto per testarla. Altre ricette con la banana matura: il banana bread. Biscotti vegani alla banana ingredienti: 400 g di farina di kamut 130 g di zucchero di canna 50 ml di […]

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Biscotti allo zenzero senza uova e latticini

Biscotti allo zenzero senza uova e latticini Mi sto avvicinando alla cultura vegana e vegetariana, di questi periodi mi piace preparare una sana merenda ai miei bambini, questi biscotti sono molto apprezzati anche da noi adulti grazie alla presenza leggermente piccante dello zenzero. Biscotti allo zenzero senza uova e latticini ingredienti: 250 g di farina […]

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Polpette di melanzane fritte o al forno

Le Polpette di melanzane fritte o al forno sono un contorno buonissimo, ottime anche con le patate simil crocché, Altre ricette di melanzane le trovate a questo link. Ingredienti Polpette di melanzane: Melanzane 800 g Pangrattato 120 g Parmigiano reggiano 120 g Pepe macinato q.b.Sale q.b. Prezzemolo tritato 1 cucchiaio Uova medie 2 Preparazione Polpette di […]

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