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ricetta vegetariana

Burger di ceci, zucchine e patate

I Burger sono una ricetta che preparo spesso, quando voglio cucinare una ricetta vegetariana e all’interno metto più o meno ciò che tengo a casa in genere corrisponde a: una verdura, un tipo di legumi e patate oppure riso per amalgamare. Se non siete vegani potete aggiungere anche un uovo per essere sicuri che il […]

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Peperoni ripieni di riso

Mio marito va matto per i peperoni ripieni e in genere li prepara sempre lui perché è un procedimento abbastanza lungo e io a cucinare le preparazioni così mi annoio. Le abbiamo già cucinati in versione vegetariana ed anche con la carne poi mi sono ricordata che quando ero piccola, mia mamma li preparava con […]

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Pallotte cacio e uova al sugo

Avevo già preparato la ricetta delle pallotte cacio e uova in bianco, poi ho visto che c’è anche questa variante con il pomodoro e ho deciso di provare. Pallotte cacio e uova al sugo di pomodoro. Vediamo come si preparano. Pallotte cacio e uova al sugo ingredienti: 4 Uova 150 g formaggio grattugiato misto pecorino […]

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Come si prepara l’avocado toast

Personalmente adoro l’avocado in genere preparo il toast con il formaggio poi ho visto questa ricetta tipica americana con salmone e nuova e ho deciso di provare. La ricetta porta la preparazione dell’uovo in camicia ma io ho preferito farlo a frittatina perché lo trovo più comodo essendo il rosso cotto, invece che liquido. Seguite […]

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Torta salata patate e zucca

Oggi ho cucinato la Torta salata patate e zucca la torta salata è una ricetta che preparo spesso soprattutto d’inverno, puoi trovarne tantissime diverse sul mio blog. Torta salata patate e zucca ingredienti: Pasta brise da comprare già fatta oppure da fare in casa, devo dire che io non me la faccio mancare mai nemmeno […]

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Mousse di zucca

Oggi ho preparato la ricetta della Mousse di zucca mi piace accompagnarla con i crostini per darle un po’ di croccantezza. Mousse di zucca ingredienti: 1 kg di zucca 4 cucchiaini di olio extravergine di oliva 1 punta di cucchiaio di zenzero 1 punta di cucchiaio di cannella 1 punta di cucchiaio di noce moscata […]

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Torta salata vegetariana

Mia sorella sta attraversando una fase vegetariana così cerco di preparare ricette saporite che non contengono carne quando sono qui in Olanda con loro. Essendo in vacanza la pasta brise la preparo io, se non avete tempo acquistatela al supermercato. Verdure a piacere 1kg pulite e tagliate a cubetti oppure a fette sottili. Siccome lei […]

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Casear salad l’insalata nata in America da uno chef italiano

La casear salad per la prima volta lo mangiata in Francia. Ho poi scoperto che in realtà è nata in America, motivo per cui contiene la salsa Worcestershire è stata creata da uno chef italiano. Infatti tutti gli altri prodotti lo sono. Lo trovo un piatto equilibrato e completo. Magari potete aggiungere una fetta di […]

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Ricetta di cannelloni con le verdure

Mio cognato preferisce i cannelloni alle lasagne perché a lui piace la pasta abbastanza dura e se si compra la pasta di grano duro a forma di cannelloni, rimane sicuramente più croccante. La cucino 5 minuti in acqua salata e poi lo faccio raffreddare leggermente scolando la bene e la riempio con il ripieno. Ad […]

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Ricetta rosti di patate

Oggi ho cucinato la Ricetta rosti di patate Ricetta rosti di patate ingredienti: PER 3 ROSTI DI PATATE PATATE 500 gr PARMIGIANO 1 cucchiaino FECOLA DI PATATE 1 cucchiaino FORMAGGIO DOLCE 3 fette Sale/pepe Olio evo Rosti di patate procedimento: Pulite e sbucciate le patate e grattugiatele in una ciotola con una grattugia dai fori […]

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