Avevo già cucinato il burritos di pollo oggi ho voluto provare a preparare il burrito di carne. Burrito di carne ingredienti: 6 tortillas di mais 400 g di carne di manzo a fette 1-2 cipolle 1 peperone rosso grande 2 spicchi d’aglio 350 g di fagioli neri già cotti 200 g di mais in scatola […]
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Oggi ho cucinato gli arancini di pasta uguali a quelli di riso, solo con gli spaghetti. INGREDIENTI PER 20 ARANCINI: Spaghetti 500 g Burro 35 g Tuorli 3 Grana Padano grattugiato 250 g Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. INGREDIENTI PER IL RIPIENO Burro 25 g Manzo macinato 200 g Cipolle […]
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Oggi ho cucinato: Insalata di patate cucinata con la slow cooker Se anche tu possiedi questa pentola trovi tutte le ricette qui: Insalata di patate cucinata con la slow cooker ingredienti: 6 grosse patate 1 cipolla rossa, tagliata ad anelli 3 gambi di sedano, tagliati a dadini 40 ml di aceto di mele 60 ml […]
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Pasta ripiena alle melanzane È la ricetta che ho cucinato oggi, ci vuole un po’ di tempo per prepararla, ma ne vale davvero la pena tanto che è buonissimo. Pasta ripiena alle melanzane ingredienti: Ricotta gr 250 250 gr di melanzane Scalogno 1/2 Salsa di pomodoro 750 ml Vino bianco secco 1 bicchiere Sale/pepe q.b. […]
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La cotoletta alla milanese in realtà è una costoletta di Vitello alta circa 3 cm, personalmente preferisco comprare il pollo senza osso ovviamente, quindi diciamo che è una variante con la stessa cottura. INGREDIENTI PER le COTOLETTE alla milanese: Petto di pollo 1 kg Uova grandi 4 Pangrattato 300 g Burro chiarificato 300 g Sale […]
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Quali sono i piatti tipici regionali per Pasqua? Da Nord a Sud il nostro paese presenta tantissime ricette tradizionali per il periodo pasquale. Alcuni ingredienti sono condivisi da varie ricette regionali, tra questi troviamo l’agnello, il formaggio di pecora e le uova soda. Ma non solo, troviamo anche una grande varietà di torte salate e […]
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Se avete uova da consumare venite a leggere questo articolo di ricette di uova. Oggi ho preparato un contorno di Zucca e patate al forno che accompagnavano un rollè di pollo ripieno di spinaci. Altre ricette con la zucca che ho preparato sono la torta di zucca le lasagne con la zucca crema di zucca […]
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Oggi ho preparato questo articolo in cui elenco: Tutte le mie ricette con la salsiccia Un primo o un secondo economico e veloce da preparare. Bruschetta con stracchino e salsiccia Pasta salsiccia birra pancetta e panna Pennette America funghi, mozzarella, salsiccia, melanzane e pomodoro. Salsiccia e funghi in padella Salsiccia e broccoli in padella Pasta […]
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Quando sono in Olanda cucino spesso il baccalà perché qui si trova fresco, è più buono del nostro che in Italia è dissalato e costa poco. Cerco sempre nuovi modi per cucinarlo e adesso ho provato la ricetta del baccalà alla fiorentina con sugo di pomodoro. Baccalà alla fiorentina con sugo di pomodoro ingredienti: 1 […]
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Gli spinaci sono una verdura che cucino spesso, alla fine non hanno un gusto troppo forte e debitamente tritati i miei figli li mangiano con piacere. Ho fatto tante ricette con gli spinaci ad esempio: le spinacine, il risotto, la torta salata e proprio ieri ho preparato la torta salata agli spinaci, ho esagerato un po’ […]
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