Oggi ho preparato la montanara in versione estiva aggiungendo le zucchine fritte. Pasta alla montanara estiva Per prima cosa bisogna pulire le zucchine e tagliarle a rondelle, friggerle in abbondante olio di semi. Pasta alla montanara estiva ingredienti: 400 g penne 200 g Panna da cucina ( facoltativa, io non la metto perché a mio […]
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Oggi ho cucinato il: Cous-cous gamberetti, frutti di mare e verdure Cous-cous gamberetti, frutti di mare e verdure Ingredienti: Cozze 1 kg Vongole 1 kg Gamberi 400 g Olio extravergine d’oliva 50 g Vino bianco secco 40 g Aglio 3 spicchi Peperoncino fresco 2 Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Pomodorini ciliegino 450 g Verdure […]
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Dopo aver cucinato la ricetta inglese del pasticcio di carne che avevo assaggiato a Londra, ho deciso di preparare anche la: Chicken Pie – torta di pollo salata A casa è piaciuta molto quindi ho deciso di proporvela. Ingredienti Chicken Pie – torta di pollo salata: PER LA PASTA BRISÉE FARINA 00 400 gr BURRO […]
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In questi giorni ho cucinato il pasticcio di carne, è una ricetta inglese che ho cucinato quando sono stata a Londra. Altrettanto buona è la shepherd’s pie, le ricette sono simili in questo caso con l’aggiunta di purè di patate e senza pasta sfoglia. Ingredienti pasticcio di carne ricetta inglese: CARNE TRITA DI MANZO 500 […]
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Avevo già cucinato il burritos di pollo oggi ho voluto provare a preparare il burrito di carne. Burrito di carne ingredienti: 6 tortillas di mais 400 g di carne di manzo a fette 1-2 cipolle 1 peperone rosso grande 2 spicchi d’aglio 350 g di fagioli neri già cotti 200 g di mais in scatola […]
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Oggi ho cucinato gli arancini di pasta uguali a quelli di riso, solo con gli spaghetti. INGREDIENTI PER 20 ARANCINI: Spaghetti 500 g Burro 35 g Tuorli 3 Grana Padano grattugiato 250 g Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. INGREDIENTI PER IL RIPIENO Burro 25 g Manzo macinato 200 g Cipolle […]
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Oggi ho cucinato: Insalata di patate cucinata con la slow cooker Se anche tu possiedi questa pentola trovi tutte le ricette qui: Insalata di patate cucinata con la slow cooker ingredienti: 6 grosse patate 1 cipolla rossa, tagliata ad anelli 3 gambi di sedano, tagliati a dadini 40 ml di aceto di mele 60 ml […]
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Pasta ripiena alle melanzane È la ricetta che ho cucinato oggi, ci vuole un po’ di tempo per prepararla, ma ne vale davvero la pena tanto che è buonissimo. Pasta ripiena alle melanzane ingredienti: Ricotta gr 250 250 gr di melanzane Scalogno 1/2 Salsa di pomodoro 750 ml Vino bianco secco 1 bicchiere Sale/pepe q.b. […]
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La cotoletta alla milanese in realtà è una costoletta di Vitello alta circa 3 cm, personalmente preferisco comprare il pollo senza osso ovviamente, quindi diciamo che è una variante con la stessa cottura. INGREDIENTI PER le COTOLETTE alla milanese: Petto di pollo 1 kg Uova grandi 4 Pangrattato 300 g Burro chiarificato 300 g Sale […]
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Quali sono i piatti tipici regionali per Pasqua? Da Nord a Sud il nostro paese presenta tantissime ricette tradizionali per il periodo pasquale. Alcuni ingredienti sono condivisi da varie ricette regionali, tra questi troviamo l’agnello, il formaggio di pecora e le uova soda. Ma non solo, troviamo anche una grande varietà di torte salate e […]
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