Le mie migliori ricette per i carciofi È periodo di carciofi, alla nostra famiglia piacciono quindi li ho preparati davvero in tutte le salse. Oggi per esempio ho preparato una semplice frittata di carciofi al forno. Le mie migliori ricette per i carciofi Ingredienti: Frittata di uova ai carciofi al forno q.b. pepe 2 spicchi […]
Continua a leggere »
Oggi propongo la ricetta in cui spiego: Come si prepara il pesce al sale Alla fine non è per niente difficile, basta procurarsi 2 kg di sale grosso. Come si prepara il pesce al sale Ingredienti: Pesce freschissimo (io ho la fortuna di avere mio suocero che va a pesca e me li porta fino a […]
Continua a leggere »
Ho trovato questa ricetta sul libro Celebrity Chef di Imma Gargiulo: Gallinella di mare in guazzetto in forno Ingredienti Gallinella in guazzetto in forno: 1 gallinella 1 scorfano cipolla carota scalogno porro sedano rosmarino prezzemolo 1/2 bicchiere di vino Bianco 200 ml di acqua peperoncino piccante pomodorini olio EVO sale/pepe 1/2 bicchiere di vino bianco acqua […]
Continua a leggere »
Oggi ho cucinato la ricetta dell’Ombrina ai due pomodori L’ho trovata questa ricetta, sul libro Celebrity Chef di Imma Gargiulo: Ombrina ai due pomodori ingredienti: ombrina o altro pesce da 1kg aglio fresco olio EVO aceto di vino bianco 2 cucchiai insalata pomodori freschi pomodori secchi prezzemolo capperi Sale/pepe In realtà mio suocero aveva pescato […]
Continua a leggere »
In genere la verza la preparo con il riso ma ho tanto sentito parlare degli involtini ripieni che ho deciso di provare. Ho scelto il ripieno con la salsiccia ma voi potete scegliere la carne macinata di: pollo, manzo, maiale, tacchino. Insomma la carne che preferite o che non avete mangiato ancora in settimana, […]
Continua a leggere »
Gamberoni al forno ricetta veloce, oggi ho preparato questo piatto perché mio figlio Second va pazzo per questi crostacei. Gamberoni al forno ricetta veloce ingredienti: Due gamberoni per commensale Sale pepe quanto basta olio Evo Prezzemolo Aglio Limone Gamberoni al forno ricetta veloce procedimento: L’unico passaggio un po’ più noioso e lungo di questa ricetta […]
Continua a leggere »
I miei figli stanno crescendo, e ultimamente posso permettermi di cucinare sempre più spesso ricette che prima, erano riservate solo agli adulti: come questa insalata di mare. Ingredienti per 8 persone Insalata di mare ricetta tradizionale: 800 gr di polpo 600 gr di calamari 1 kg di vongole 1 kg di cozze 300 gr di […]
Continua a leggere »
Il pescatore mi aveva portato un po’ di pesce di paranza come lo chiamiamo noi, praticamente tanti tipi di pesci diversi così ho pensato di preparare una zuppa di pesce fresco e crostini di pane. Altrimenti questi pesci sono molto buone anche fatti semplicemente infarinati e fritti in abbondante olio di semi. Queste dosi sono […]
Continua a leggere »
In questi giorni ho preparato la ricetta del baccalà alla napoletana, è una cottura un po’ lunga e per il modo in cui è preparata mi ha ricordato la parmigiana. Un altro piatto tipico delle mie zone. Certo non sono cibi leggeri, da preparare e di tanto in tanto e mangiarne solo un pochino. Ingredienti […]
Continua a leggere »
Oggi ho preparato una ricetta classica è molto semplice, il petto di pollo al pepe verde. Sono certa che l’avete già preparata, in alternativa qui c’è la ricetta che ho cucinato. Se la panna vi piace questa è una ricetta che vi farà leccare i baffi. In casa mia il pollo piace tantissimo, infatti è […]
Continua a leggere »