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secondi piatti

Frittelle di zucchine e patate

Oggi ho cucinato questo piatto vegetariano, le: Frittelle di zucchine e patate Altre ricette vegetariane le trovi a questo link. Ingredienti Frittelle di zucchine e patate: 400 gr zucchine 400 gr patate 2 uova 1 cucchiaino di sale 1 macinata di Pepe nero 80 gr farina Preparazione Frittelle di zucchine e patate: Lavate bene sia […]

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Petto di tacchino al pistacchio

In genere compro il petto di tacchino perché costa meno, anche se quello di pollo mi piace di più. Adoro i pistacchi e quindi ho deciso di impanare questo tacchino con la loro crosta. Petto di tacchino al pistacchio ingredienti: 600 gr di petto di tacchino (pollo se lo preferite) 200 ml di latte 80 […]

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Baccalà fritto senza pastella

Il Baccalà, soprattutto quello fritto è il pesce preferito di mio marito, quindi cerco di prepararlo spesso. In genere si usa una pastella per friggerlo e renderlo croccante ma ho provato a farlo semplicemente ripassato nella farina ed è venuto buono ugualmente anzi, l’ho trovato più leggero per quanto può esserlo una frittura. Baccalà fritto […]

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Polpette di tonno con il Bimby

Oggi ho cucinato le: Polpette di tonno con il Bimby Un modo furbo per far mangiare il pesce anche ai bambini. Quando mio figlio First era piccolo non voleva mangiare il pesce così io lo riducevo sempre a polpette. Lui mi chiedeva che cos’era io dicevo che erano polpette di pollo! Ingredienti Polpette di tonno con […]

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Ali di pollo glassate

Oggi ho cucinato le ali di pollo glassate, i miei figlie le vedono sempre nei telefilm americani e mi hanno chiesto di cucinarle. Ali di pollo glassate ingredienti: Pollo (ali) 800 g Olio extravergine di oliva 4 cucchiai Pomodori (passata) 1/2 tazza Aceto balsamico 3 cucchiai Zucchero di canna 2 cucchiai Salsa Worcestershire 4 cucchiai […]

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Filetto di maiale in crosta di pancetta

Oggi ho cucinato il: Filetto di maiale in crosta di pancetta si cucina in padella ed è molto simile alla ricetta dell’arista di maiale cucinata in forno. Filetto di maiale in crosta di pancetta ingredienti: Filetto di maiale 400 gr Burro 50 g Vino bianco 30 g Pepe verde in grani 12 Pancetta affumicata 4 […]

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Burger di carote e patate

Oggi ho preparato i burger di carote e patate, i burger sono delle ricette che preparo almeno una volta alla settimana con legumi e verdure, è un modo semplice per far mangiare questi due ingredienti non sempre amati, ai bambini. Burger di carote e patate ingredienti: 700 g di patate 500 g di carote Un […]

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Polpette di spinaci e patate

Gli spinaci sono una verdura che cucino spesso, alla fine non hanno un gusto troppo forte e debitamente tritati i miei figli li mangiano con piacere. Ho fatto tante ricette con gli spinaci ad esempio: le spinacine, il risotto, la torta salata  e proprio ieri ho preparato la torta salata agli spinaci, ho esagerato un po’ […]

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Sushi fatto in casa: HOSOMAKI e NIGIRI

I miei figli adorano il sushi spesso lo compro e nel ristorante Da portare a casa e 32 pezzi mi costano €70. Una mia amica ha provato a farla in casa ha detto che non è difficile, che era venuto buono così ho deciso di provare anch’io. Per acquistare le alghe, il riso, l’avocado e […]

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Pollo al limone al forno

Oggi ho cucinato il pollo al limone al forno. È una ricetta di mia sorella in genere io cucino il petto di pollo marinato al limone in padella oppure quando non ho il limone uso l’arancia. Pollo al limone al forno ingredienti: POLLO 1 PATATE 1,5 kg LIMONE 2 per il succo 1 intero OLIO […]

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