Oggi ho preparato la focaccia alla salvia con lievito istantaneo, la salvia la tengo nel mio orto è una pianta molto resistente e in genere la uso per fare gli gnocchi burro e salvia. Oppure per preparare il pesto salvia e mandorle. Trovo le ricette direttamente sulle bustine in genere di sono sempre azzeccate. Focaccia […]
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Una ricetta con il pollo che preparo spesso è il petto di pollo al limone. Oggi però avevo delle arance che erano un po’ aspre da mangiare così ho deciso di preparare il petto di pollo con questo agrume. Petto di pollo al succo d’arancia ingredienti: Petto di pollo a fette 500 g Succo d’arancia […]
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Ecco una ricetta davvero buona, la torta salata con i broccoli baresi, i miei figli preferiscono questo tipo di broccoli a quelli napoletani che sono più amari. Ingredienti Torta salata ai broccoli baresi: 1 rotolo di pasta sfoglia 500 gr di broccoli 150 gr di pancetta (facoltativo) 150 gr di formaggio 1 di aglio 20 […]
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L’arista di maiale al forno con patate e piselli, è una ricetta che cucino spesso quando ho persone a pranzo, perché cucinare al forno mi permette di stare insieme a loro. In più è un pezzo di carne saporito ma allo stesso tempo economico. Ovviamente dovrete prima essere sicuri che per motivi religiosi o alimentari […]
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Tagliata di carne in padella per una cena veloce. Allo stesso tempo buona e bella da presentare. Alla griglia sui carboni viene altrettanto buona ma ci vuole più tempo e a volte quando fa freddo, come adesso, non ho nemmeno voglia di stare fuori ad arrostire. Tagliata di carne in padella per una cena veloce […]
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Il pollo a casa mia piace e lo cucino, almeno una volta alla settimana e cerco di preparare sempre ricette diverse. Oggi vi propongo la: Ricetta del pollo alla valdostana Pollo alla valdostana INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 4 fette di petto di pollo 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva pochissima farina 80 gr taleggio (o […]
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Oggi ho cucinato i Peperoni imbottiti alla napoletana al forno non li mangio perché non li digerisco bene, invece a mio marito e ai miei figli, piacciono molto. Ingredienti per 2 peperoni imbottiti alla napoletana: Peperoni rossi 1 Peperoni gialli 1 Pane 250 g Olive di Gaeta 80 g Parmigiano reggiano da grattugiare 40 g […]
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Avevo voglia di una torta salata ai broccoli, ed eccola qui bella pronta. Ingredienti Torta rustica ai broccoletti: 1 rotolo di pasta sfoglia 500 gr di broccoli 150 gr di pancetta 200 gr di salsiccia 150 gr di formaggio 1 aglio 20 gr di parmigiano grattugiato olio […]
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Le mie migliori ricette per i carciofi È periodo di carciofi, alla nostra famiglia piacciono quindi li ho preparati davvero in tutte le salse. Oggi per esempio ho preparato una semplice frittata di carciofi al forno. Le mie migliori ricette per i carciofi Ingredienti: Frittata di uova ai carciofi al forno q.b. pepe 2 spicchi […]
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Oggi propongo la ricetta in cui spiego: Come si prepara il pesce al sale Alla fine non è per niente difficile, basta procurarsi 2 kg di sale grosso. Come si prepara il pesce al sale Ingredienti: Pesce freschissimo (io ho la fortuna di avere mio suocero che va a pesca e me li porta fino a […]
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