Oggi ho cucinato i paccheri al sugo di pesce e pomodoro. Un piatto saporito e genuino che i miei figli mangiano con piacere. Paccheri al sugo di pesce e pomodoro Ingredienti: PACCHERI 400 gr Pesce fresco pulito – 400 gr POMODORI medi – 4 SPICCHIO DI AGLIO 1 PREZZEMOLO 1 mazzetto OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) […]
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La zuppa è il piatto ideale quando fa freddo ed è inverno come adesso. Oggi ho già preparato la ricetta della: Zuppa di verdure con il miso. Il Miso si usa, solitamente, in aggiunta a piatti caldi quali zuppe, minestre, brodi, risotti, se ne mette 1 cucchiaio a fine cottura. Il miso è una pasta marrone giapponese […]
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Avevo già preparato gli voltini verza ripieni di carne, poi ho trovato questa ricetta degli involtini di verza ripieni con riso e carne ed ho deciso di provare. Dato il successo della precedente. Ingredienti per 12 involtini: Riso Carnaroli 280 g Verza 6 foglie carne macinata 350 g Sedano 40 g Carote 40 g Cipolle dorate […]
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In inverno il cavolo è una delle verdure più utilizzate. Ottimo nelle zuppe o per preparare gli involtini, anche se devo dire che ripassata velocemente in padella sono le mie ricette preferite. In questo post ho preparato tre cavoli diversi: il cavolo nero, il cavolo cinese e il cavolo verza. Ricette di cavolo ripassato in […]
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Sono stata invitata alla festa di compleanno di una mia amica, siccome ci saranno anche i nostri figli mi piace l’idea di portare qualcosa da mangiare che sia buono e salutare, anche per non far pesare solo sulle spalle della festeggiata, tutta l’organizzazione della festa. Secondo la mia esperienza i biscotti fanno sempre piacere, in […]
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Il Gratin dauphinois di patate è una ricetta di origine francese preparato principalmente con patate e formaggio groviera. Ingredienti Gratin dauphinois di patate Latte intero 650 ml Panna fresca liquida 350 ml Uova medie 5 (Sinceramente la prossima volta non le metterò, non mi sono piaciute) Groviera 350 g Burro q.b. Aglio 1 spicchio Sale fino q.b. […]
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Oggi vi parlerò di un pitto strepitoso in questo periodo dell’anno: si tratta della polenta al formaggio con funghi e zucca. D’altronde non c’è niente di meglio di un bel piatto caldo e tipico delle località montane, per rallegrare la nostra pancia e per riscaldare il nostro corpo. E poi vi parlo di un piatto […]
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In genere la verza la preparo con il riso ma ho tanto sentito parlare degli involtini ripieni che ho deciso di provare. Ho scelto il ripieno con la salsiccia ma voi potete scegliere la carne macinata di: pollo, manzo, maiale, tacchino. Insomma la carne che preferite o che non avete mangiato ancora in settimana, […]
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Ciao superdonne, oggi ho preparto una buonissima lasagna ai carciofi e voi? A casa nostra la lasagna è sempre un successo. Ingredienti Lasagna besciamella e carciofi. Ingredienti Lasagna besciamella e carciofi: 1 confezione di lasagne io compreo quelle all’uovo così non devo cuocrle prima, oppure vado dal negozio della pasta fresca. 350 g di mozzarella Per i […]
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Ogni volta che mi rimane il pane duro lo faccio diventare delle bruschette. Le preferite a casa mia sono le: Bruschetta con stracchino e salsiccia Lo stracchino (dal lombardo stracch con il significato di stanco, perché le mucche si stancavano a scendere dagli alpeggi) è un formaggio italiano a pasta molle e di breve stagionatura […]
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