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Pasta ai quattro formaggi

Oggi ho preparato questa pasta ai quattro formaggi dopo averne letto la ricetta sul nuovo libro di Sonia Peronaci (la famosa autrice di Giallo Zafferano) guarda che buono! Lei racconta che a New York era andata alla ricerca del mac and cheese e non li aveva trovati da nessuna parte finché un’amica non le ha detto […]

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Come cucinare le lasagne al forno

Le Lasagne sono un piatto che cucino abbastanza spesso e in questo post vi spiego come cucinare le lasagne al forno, a casa mia le amano molto, quindi dai cuciniamone un po’, prima che diventi troppo caldo e  impossibile da accendere il forno. La cosa bella come tutte le ricette infornate è che si possono […]

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Lasagne di zucchine al forno

Le lasagne di zucchine sono un piatto che preparo spesso quando è periodo di zucchine, perché First ne va matto ed io preferisco preparare piatti da forno, così li trovo pronti al momento giusto e posso prepararli in anticipo. Ingredienti Lasagne di zucchine al forno: 1 confezione di lasagne, 7 zucchine bianche medie, mezza cipolla bianca, […]

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Pasta al pesto di noci

A casa ho un albero di noci e quando ho poco tempo per cucinare, un primo piatto veloce e che piace sempre è proprio la: Pasta al pesto di noci Se invece ho tempo e voglia di qualcosa di dolce, preparo il panettone alle noci. Ingredienti Pasta al pesto di noci : Pasta 320 g Noci […]

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Lasagna salsiccia e radicchio

Oggi ho preparato la lasagna salsiccia e radicchio, buona anche se i Child hanno trascorso molto tempo a togliere tutto il radicchio perché dicevano che era amaro. Gli ingredienti per la Lasagna salsiccia e radicchio sono:   1 cespo di radicchio grande   6 salsicce   500 gr di pasta per lasagne   1 cipolla   olio evo […]

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Lasagne alla zucca

Mio padre si è messo a coltivare zucche, ci stanno uscendo veramente per gli occhi! D’altronde sono molto grandi quindi ne riesce tantissima. Ho preparato: crema di zucca e patate dolci, la zucca arrostita, il risotto, la pasta, l’ho congelata… Alessandra ha preparato le polpette e la zuppa. Adesso non sapevo veramente più cosa farne, […]

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Spaghetti all’astice

Oggi ho preparato gli spaghetti all’astice, Second ne è ghiotto, come di tutti i crostacei del resto. Credo che la prossima volta ne dovrò acquistare uno in più altrimenti se li mangia tutti lui e a noi non rimane nulla! Ingredienti Spaghetti all’astice: Astice 2 da 500 gr l’uno Aglio 2 spicchi Olio extravergine di […]

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Ricette di pasta

Buongiorno, ecco a voi una raccolta di tutte le nostre ricette di pasta. Penne alla vodka Pasta e patate tagliatelle al ragù caccavella di Gragnano pasta e zucca farfalle besciamella e prosciutto manfredini ricotta e pomodoro penne zucchine e tonno pasta al forno pasta alla genovese scialatielli ai frutti di mare spaghetti cacio e pepe […]

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Pesto al pistacchio

Adoro i Pistacchi, faccio spesso questa crema ottima sia da spalmare sul pane tostato che per condire la pasta allungandola con un po di acqua di cottura. Ingredienti Pesto al pistacchio: basilico q.b. 50 gr. di pistacchi americani, 20 gr.  pinoli,  30 gr. di mandorle tostate, olio, sale/ pepe a piacere 30 gr. parmigiano. (no per i vegani) Preparazione […]

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Pasta alla puttanesca ricetta velocissima

La pasta alla puttanesca è un piatto molto veloce, si dice che prenda il nome proprio dal fatto che era preparato da donne che avevano altro da fare piuttosto che stare in cucina. 😉 Ingredienti Pasta alla puttanesca: Pasta 400 gr Olive denocciolate 100 gr Capperi sotto sale 1 cucchiaio Pomodorini 500 gr Aglio 1-2 […]

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