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Contorno di broccoli gratinati

Mia suocera ha piantato i broccoli nel giardino, praticamente adesso abbiamo broccoli calabresi in casa come se piovesse. In genere li cucino con il riso oppure con la pasta. questa volta me ne erano rimaste delle cimette che ho deciso di convertire in un contorno cucinandoli nel mio forno smart oven della Samsung, cotti in […]

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Insalata di cavolo cappuccio e carote

Al supermercato era pieno di cavoli cappuccio, che adesso è il periodo giusto così ho deciso di comprarlo e cercare qualche ricetta per cucinarlo. Mi è piaciuta queste dell’insalata di cavolo cappuccio e carote. Insalata di cavolo cappuccio e carote ingredienti: Cavolo cappuccio 500 gr Carote 150 gr Cipollotto fresco 1 Dressing: (se non avete […]

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Patate novelle al forno

Le Patate novelle in genere sono un contorno che piace tanto a casa mia, è un gusto neutro che si abbina con tutto, infatti le utilizzo indifferentemente sia con il pesce che con la carne e sempre allo stesso modo con la cottura al forno. Ingredienti Patate novelle al forno: Patate novelle 800 gr, Aglio 2 […]

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Cavoletti di bruxelles ricotta e mandorle

Cavoletti di bruxelles ricotta e mandorle Di questi periodi sto solo a cucinare Cavoletti di Bruxelles, mi piacciono tanto e praticamente li mangio quasi solo io, il resto della famiglia li assaggia e basta! Li ho cucinati semplici in padella, più elaborati al forno oggi ho provato questa ricetta con: ricotta e mandorle Cavoletti di bruxelles […]

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Peperoni gratinati al forno

E’ periodo di peperoni ed oggi li ho preparati al forno gratinati, da quando ho acquistato il fornetto piccolo e l’ho posizionato strategicamente fuori in giardino, sotto la tettoia cucino al forno anche d’estate! Perché non mi fa’ caldo in casa, prima in cucina non si poteva entrate c’erano almeno 35 gradi quando accendevo il […]

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Cavolini di bruxelles al forno

In genere io i Cavolini di Bruxelles li cucino semplici. Poi a casa di mia cognata li ho mangiati al forno avvolti nella pancetta, sono piaciuti molto così li ho rifatti anche io a casa. Ingredienti Cavolini di bruxelles: una confezione di  Cavolini di bruxelles 200 gr di pancetta coppata a fette sale/pepe q.b. olio EVO […]

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Ricette veloci in trenta minuti

Ricette veloci in trenta minuti C’è un gruppo su facebook che si chiama la cucina in 30 minuti, mi capita di fare ricette veloci che posto lì, ma ho pensato di organizzare anche un post di ricette veloci qui su blog family, per chi ha poco tempo per cucinare. Primi piatti veloci: pasta al pesto […]

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Insalata (di Supersister)

Suspersister non è una gran cuoca 😉 speriamo che non lo legga! Però fa questa insalata che è davvero buona, i Child quando vanno in Olanda desiderano due cose in cucina, la zuppa della nonna e l’insalata della zia 😀 Ingredienti Insalata (di Supersister): due uova l’insalata, una mela, mandorle, semi di zucca o pinoli, […]

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Carote al marsala

Second adora le carote come contorno, per non farle sempre alla scapece e non avendo voglia di cucinare d’estate gliele ho proposte crude, ma lui mi ha detto che le preferisce più morbide, quindi cotte ma non troppo molli. Ho trovato questa ricetta delle carote al Marsala, siccome mi era rimasto il marsala da quando […]

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Ricette di verdure

Ricette di verdure Questa è una raccolta di tutte le mie ricette di verdure: verdure curry e zenzero Pasticcio di verdure Verdure al vapore Pasta fredda con verdure grigliate carote all’ascapece insalata russa torta rustica pomodorini e melenzane verdure grigliate zucchine ascapece caponata di melanzane Per cucinare le verdure è buona regola mettere poco olio […]

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