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ricette economiche

Teglia patate e salsiccia

Ingredienti: 1,500 Kg di patate 800 gr di salsicce 300 gr di scamorza affumicata olio sale pepe Procedimento: Sbucciate, lavate e tagliate le patate, ponetele  in una teglia ricoperta da un filo d’olio ed infornate a 180°. Cuocere le patate 20 minuti circa quindi aggiugete la salsiccia sbriciolata, rimettere in forno e continuare la cottura. Dopo […]

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Spaghetti cacio e pepe

Questa pasta l’ho imparata a cucinare seguendo la prova del cuoco, all’inizio sposata non me ne perdevo una puntata. La cucino sempre quando ho pochissimo tempo, oppure se non sono andata a fare la spesa, alla fine sono ingredienti poveri che é difficile che non ho in dispensa. Ingredienti: 200 gr di spaghetti 860 gr […]

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Tiramisù alla fragola

Tiramisù alla fragola Questa ricetta l’ha preparata Second (4 anni) tutto da solo, perché era andato in gelosia che il fratello preparava sempre i dolci. Ingredienti Tiramisù alla fragola:   – 500 gr di mascarpone   – 500 ml di panna da montare, preferibilmente quella fresca.   – 200 gr di zucchero   – vaniglia […]

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Pasta al pesto alla siciliana

In genere io il pesto lo preparo sempre alla genovese, da quando ho il Bimby poi ne preparo quantità industriali! Ingredienti pesto alla siciliana: 320 gr di spaghetti 1 barattolo di pesto pronto A volte per dargli un sapore un po’ diverso lo preparo alla “siciliana” con l’aggiunta di pomodorini. Oggi che non avevo proprio […]

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Granita di menta

A grande richiesta dei Child che l’adorano, oggi ho preparato la granita di menta. Ingredienti Granita di menta: succo di menta 800 gr di cubetti di ghiaccio foglioline di menta ghiacciate per decorare Procedimento Granita di menta: Ho preso il ghiaccio dal freezer, l’ ho messo a scongelare per 5 minuti poi l’ ho messo nel […]

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Fagiolini al pane

Avevo i fagiolini e non mi andava di farli al solito modo, con il pomodoro oppure con le patate all’insalata, su giallo zafferano ho trovato la ricetta Fagiolini al pane che cercavo. Ingredienti Fagiolini al pane: Aglio 2 spicchi, Fagiolini 600 gr, Olio di oliva 5 cucchiai, Pane mollica rafferma 60 gr, Prezzemolo 1 ciuffo, Sale […]

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Ghiacciolo a fragola

Avevo preparato il gelato a fragola di cui First ne và matto. Praticamente ho un intero cassetto del congelatore pieno di fragole congelate proprio per lui. La ricetta la trovate qui, oggi vi voglio dire che me ne era avanzato un bel pò, mi sembrava peccato buttarlo così l’ho messo nelle formine dei ghiaccioli. Pronti […]

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Pasta e piselli

Pasta e piselli Questa ricetta l’ho trovata su Giallo Zafferano e la preparerò per pranzo oggi: Ingredienti Pasta e piselli: Brodo vegetale 1 lt (a me piace azzeccosa quindi ne metto la metà) Burro 20 gr (vegetale per i vegani) Cipollotto fresco 80 gr Noce moscata q.b. Olio/Pepe/sale Piselli sgranati 400 gr Pasta 320 gr procedimento […]

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Polenta con il bimby

Ecco la ricetta per preparare la polenta con il bimby Polenta con il bimby ingredienti: 450 g farina gialla bramata (io ho usato la precotta) 1 cucchiaio olio d’oliva 1 cucchiaio sale grosso 150 cl acqua Procedimento Polenta con il bimby: Se utilizzate la farina non precotta ecco il procedimento. Inserire nel boccale l’acqua il […]

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