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ricette al forno

Ricetta del baccalà alla napoletana

In questi giorni ho preparato la ricetta del baccalà alla napoletana, è una cottura un po’ lunga e per il modo in cui è preparata mi ha ricordato la parmigiana. Un altro piatto tipico delle mie zone. Certo non sono cibi leggeri, da preparare e di tanto in tanto e mangiarne solo un pochino. Ingredienti […]

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Focaccia di recco ricetta bimby e ricetta tradizionale

Non ho mai provato questa ricetta, ho visto un video su facebook ed ho deciso di provare, sinceramente l’ho trovata un po’ insipida ma aggiungendo un po’ di prosciutto crudo, è diventata davvero buona. Ingredienti Focaccia di recco ricetta bimby e ricetta tradizionale: 500 gr di farina 00 250 ml di acqua 50 ml di […]

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Soufflé al formaggio ricetta bimby

All’inizio del mio matrimonio comprai uno stampo di pirex tondo molto alto che mi dissero era l’ideale per il soufflé. Provai a farlo ma se ne scese immediatamente e non ci ho più riprovato. L’altro giorno ho pranzato che volevo riprovarci anche perché non ho mai assaggiato un soufflé. A Masterchef lo fanno sempre e […]

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Ricette per riciclare la colomba pasquale

Oggi propongo le mie ricette per riciclare la colomba pasquale. Se invece vi sono avanzate le uova di cioccolato andate qui. Ricette per riciclare la colomba pasquale ingredienti: 250 grammi di colomba a cubetti 1 bicchiere di Latte 250 gr di ricotta 1 uovo 10 gr di zucchero a velo Altra colomba a pezzetti senza […]

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Sceperd's pie Pasticcio di carne e patate

Sceperd’s pie Pasticcio di carne e patate

Sceperd’s pie ovvero Pasticcio di carne e patate.  Un piatto davvero saporito, ideale sia per cena che per pranzo ci vuole un’oretta per cucinarlo.  È riuscito a mettere d’accordo e così tutta la famiglia. Piatto completo perché contiene sia le patate che la carne. Ingredienti Sceperd’s pie Pasticcio di carne e patate: 1 Cipolla, olio, […]

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Focaccia alle erbe ricetta bimby e ricetta tradizionale

Da quando ho il Bimby faccio spesso  gli impasti salati della focaccia e della pizza, perché davvero molto semplice. Basta mettere tutti gli ingredienti nel boccale, far impastare due minuti a velocità spiga ed è fatto! Ingredienti focaccia alle erbe ricetta bimby ricetta tradizionale: 500 gr di farina 00 300 ml di acqua 20 gr […]

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Lasagne alle melanzane fritte rosse

Le lasagne alle melanzane fritte rosse sono un piatto saporito e gustoso, non dietetico magari da preparare per il pranzo della domenica. Trovo comodo cucinare in forno così questi sono piatti che preparo spesso, oltre alla lasagna organizzo: pasta al forno, cannelloni, conchiglioni etc… Lasagne alle melanzane fritte rosse ingredienti: 250 gr di lasagne queste […]

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Ricette al forno

Le migliori ricette al forno

Le mie migliori ricette al forno le adoro perché sono semplici ed efficaci, se ho ospiti a pranzo o a cena, state pur certi che ci sarà qualcosa cotto in forno, se non tutto, così non devo stare tutto il tempo in cucina. Solo d’estate evito per il caldo, la cucina diventa di fuoco! Avevo allestito […]

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Calamaro ripieno di gamberetti

Questa ricetta del Calamaro ripieno di gamberetti la facciamo spesso a capodanno quando la cena prevede tutti piatti a base di pesce. La cosa buona è che si può preparare in anticipo, cosa molto importante quando ci sono tante persone (in genere siamo una trentina) e sono previste tante portate, se non si vuole festeggiare in […]

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Crostata salata

Crostata salata pomodori, mozzarella e rucola

Oggi ho cucinato la Crostata salata con pomodori, mozzarella e rucola,  una ricetta che ho trovato tramite Facebook in un video, davvero molto semplice ma con un risultato d’effetto assicurato. Crostata salata pomodori, mozzarella e rucola ingredienti: 3 uova Sale/pepe 50 gr parmigiano 100 ml latte 220 gr farina 1 cucchiaino di zucchero Formaggio molle Lievito […]

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