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ricette al forno

Calamaro ripieno di gamberetti

Questa ricetta del Calamaro ripieno di gamberetti la facciamo spesso a capodanno quando la cena prevede tutti piatti a base di pesce. La cosa buona è che si può preparare in anticipo, cosa molto importante quando ci sono tante persone (in genere siamo una trentina) e sono previste tante portate, se non si vuole festeggiare in […]

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Crostata salata

Crostata salata pomodori, mozzarella e rucola

Oggi ho cucinato la Crostata salata con pomodori, mozzarella e rucola,  una ricetta che ho trovato tramite Facebook in un video, davvero molto semplice ma con un risultato d’effetto assicurato. Crostata salata pomodori, mozzarella e rucola ingredienti: 3 uova Sale/pepe 50 gr parmigiano 100 ml latte 220 gr farina 1 cucchiaino di zucchero Formaggio molle Lievito […]

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Come fare la casetta di pan di zenzero

Come fare la casetta di pan di zenzero La mia amica Bruna ha creato le casette di pan di zenzero secondo me sono bellissime per chi volesse farle come regalo di Natale. Le casette si possono anche riempire con: cioccolatini , biscottini e quant’altro. Ovviamente da mettere prima di chiudere la casetta, dopo non sarà più possibile. Se […]

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Torta 7 vasetti salata

Torta 7 vasetti salata Da quando ho provato questa versione della torta 7 vasetti salata al posto di fare la torta 7 vasetti dolce, l’ho già rifatta molte altre volte. E’ buona e allo stesso tempo semplice, a casa mia che preferiamo il salato al dolce è l’ideale. Torta 7 vasetti salata Ingredienti: Farina tipo 00 […]

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Crepes al forno prosciutto e formaggio

Oggi ho deciso di preparare le crepes al forno prosciutto e formaggio ma invece di farle bianche come il mio solito le ho preparate con il sugo di pomodoro e solo leggermente macchiate di besciamella. Ingredienti crepes al forno prosciutto e formaggio: 12 crepes (qui trovate la ricetta) 200 g di ricotta di pecora 100 g di […]

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Pesce al forno peperone e scalogno

Pesce al forno peperone e scalogno Dopo tanto mangiare che abbiamo fatto durante questa settimana di ferie di ferragosto, avevo voglia di un piatto leggero compreso di antipasto così ho deciso di cucinare il pesce. Ingredienti Pesce al forno peperone e scalogno: 400 gr. rana pescatrice a filetti o un altro pesce a vostro piacimento […]

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Tigella pere, formaggio, noci e miele

Tigella pere, formaggio, noci e miele La prima volta che ho mangiato questa ricetta delle tigelle (ricetta tipica modenese) ero all’Expo a Milano, c’erano dei camioncini che le preparavano a vari gusti e sono piaciute a tutta la mia famiglia, la ricetta preferita tra le tante varianti è stata proprio questa:  Tigella pere, formaggio, noci […]

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Torta di pan carré cotta in forno

Ricetta della torta di pan carré cotta in forno Questa ricetta l’ho trovata sul libro di Natalia Cattelani Tutti in cucina, dove devo dire che ho trovato tantissime ricette utili su questo libri, man mano ve le farò vedere tutte. Questa ricetta è piaciuta così tanto ai miei figli che tra merenda e cena, si […]

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Cavolini di bruxelles al forno

In genere io i Cavolini di Bruxelles li cucino semplici. Poi a casa di mia cognata li ho mangiati al forno avvolti nella pancetta, sono piaciuti molto così li ho rifatti anche io a casa. Ingredienti Cavolini di bruxelles: una confezione di  Cavolini di bruxelles 200 gr di pancetta coppata a fette sale/pepe q.b. olio EVO […]

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Come cucinare le lasagne al forno

Le Lasagne sono un piatto che cucino abbastanza spesso e in questo post vi spiego come cucinare le lasagne al forno, tutte le ricette le trovi a questo link, a casa mia le amano molto, quindi dai cuciniamone un po’, prima che diventi troppo caldo e  impossibile da accendere il forno. La cosa bella come […]

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