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Bruschetta con stracchino e salsiccia

Ogni volta che mi rimane il pane duro lo faccio diventare delle bruschette. Le preferite a casa mia sono le: Bruschetta con stracchino e salsiccia Lo stracchino (dal lombardo stracch con il significato di stanco, perché le mucche si stancavano a scendere dagli alpeggi) è un formaggio italiano a pasta molle e di breve stagionatura […]

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Bruschetta Polli 4e4orto

  Sono appena tornata dall’America, come ogni italiano che si rispetti, sono andata in pellegrinaggio a Little Italy che devo dire è stata quasi completamente inglobata da China Town e poi ad Ellis Island. Dove c’erano le foto dei nostri connazionali che immigravano nel Nuovo mondo in cerca di un po’ di benessere che all’epoca […]

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Come cucinare senza fornelli

Come cucinare senza fornelli Non sempre ci si riesce a cucinare senza fornelli ma si tanto in tanto noi ci proviamo, ecco come: Mozzarelle e panna: le mozzarelline ciliegine si mettono nella loro stessa panna molto saporita, sono andata ad acquistarla in una fabbrica di formaggio, le ho condite con sale, pepe, paprika e timo, […]

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Torta di pan carré senza cottura

Ricetta della torta di pan carré senza cottura L’altro giorno vi ho presentato la torta di pan carré cotta oggi invece vi presento una torta di pan carré senza cottura che faccio praticamente sempre alle feste di compleanno dei miei figli, con grande successo. L’ho scovata una volta sul blog di Mysia e non me ne […]

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Torta di pan carré cotta in forno

Ricetta della torta di pan carré cotta in forno Questa ricetta l’ho trovata sul libro di Natalia Cattelani Tutti in cucina, dove devo dire che ho trovato tantissime ricette utili su questo libri, man mano ve le farò vedere tutte. Questa ricetta è piaciuta così tanto ai miei figli che tra merenda e cena, si […]

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Ricette con i bagel

Il Bagel è un tipo di pane dalla forma a ciambella solitamente farcito nei modi più svariati e venduto come street food. La prima volta l’ho mangiato per colazione a Londra accompagnato da Philadelphia e marmellata, buonissimo ed è nato un amore! Così ho deciso di cercare un po’ di ricette con i bagel e […]

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Pappa al pomodoro

Oggi ho cucinato la Pappa al pomodoro, io ho usato il Bimby ma potete fare le stesse cose con la pentola. Ingredienti Pappa al pomodoro: 250 gr pane toscano raffermo 2 scatolette di pomodoro 50 gr olio 2 spicchi di aglio brodo vegetale q.b. sale/pepe 3-4 foglie basilico Procedimento Pappa al pomodoro: Mettere l’aglio nel boccale, […]

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Come preparare il pane impomodorato

L’ultima ricetta che stiamo preparando spesso a casa è il pane impomodorato, come vi spiegherò non è per niente difficile da preparare, ai miei ragazzi piace tanto ed è un’ alternativa alla classica insalata di pomodoro. D’estate spesso il pane si fa duro e finisce che diventa una bruschetta. Ingredienti per il pane impomodorato: 250 grammi […]

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Cotoletta di carne

Quando non so cosa cucinare preparo una veloce cotoletta di carne e sono sicura che mangeranno tutti. In alternativa potete preparare anche la cotoletta di pesce, sul link troverete la ricetta di come la cucino io. Ingredienti cotoletta di carne: Burro, 200 gr Carne bovina o di maiale o anche pollo oppure tacchino dipende quale […]

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Cordon bleu

In genere i Cordon bleu li compro preparati dal mio macellaio di fiducia, li fa lui e vengono buonissimi, ma se si ha un po di tempo in casa non è che ci vuole chissà che a prepararli così oggi li ho fatti da me. Ingredienti Cordon bleu: 6 fette di petto di pollo 100 […]

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