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Pizza di Pasqua al formaggio

La Pasqua si avvicina e ho deciso di preparare questa ricetta tradizionale. In genere le ricette tipiche erano compito di mia suocera purtroppo quest’anno lei non c’è più ed io mi sento in dovere di farle anche in onore suo. Ricetta pizza di Pasqua al formaggio. Ingredienti pizza di Pasqua al formaggio: 500 grammi di farina, […]

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Muffin con uva passa

Muffin con uva passa Mio nipote adora l’uva passa, il venerdì mentre mia sorella lavora sta con me. Così ho pensato di coniugare per la sua merenda due cose che gli piacciono i dolci e l’uvetta, quindi ecco la ricetta di questi muffin. Muffin con uva passa ingredienti: • 200 g farina 00 • 1 […]

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Torta 7 vasetti salata

Torta 7 vasetti salata Da quando ho provato questa versione della torta 7 vasetti salata al posto di fare la torta 7 vasetti dolce, l’ho già rifatta molte altre volte. E’ buona e allo stesso tempo semplice, a casa mia che preferiamo il salato al dolce è l’ideale. Torta 7 vasetti salata Ingredienti: Farina tipo 00 […]

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Le bufale sulle merendine

Le bufale sulle merendine Sono tante, ad esempio che invece delle uova vere usano la polvere di uova, invece io quando sono andata a Melfi dove fanno le merendine Mulino Bianco, ci hanno fatto vedere che avevano delle uova vere che vengono utilizzate entro 24 h dall’arrivo in azienda e prelevate solo da galline allevate […]

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Colomba di Pasqua con il Bimby

Questa ricetta per preparare la Colomba di Pasqua con il Bimby l’ho trovata sul sito cookaround. Ingredienti Colomba di Pasqua con il Bimby: 675 gr farina manitoba 7 gr lievito di birra acqua 150 gr burro 135 gr zucchero 235 gr latte non freddo 50 gr panna liquida (oppure solo 275 gr latte se non avete […]

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Laboratorio di pizza con ricette

Sabato ho organizzato un Pizza Party per i bambini, una bella idea è preparare il cappello da chef: semplicemente mettendo in testa ai bambini un sacchetto bianco e chiudendolo con una spillatrice e un pezzo di cartoncino bianco dove scrivere il nome. Ma i “miei” bambini erano piccoli e non li hanno voluti indossare, in compenso […]

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Bocconcini capresi

L’altra sera non sapevo proprio cosa preparare per cena, avevo un rotolo di impasto per la pizza e pochi altri ingredienti ma non volevo fare una semplice pizza, finché non mi è venuto in mente di fare dei bocconcini (tipo muffin). Ingredienti: 1 rotolo di pasta per pizze oppure se avete il tempo di farlo […]

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Merendine italiane e gita a Melfi

Merendine italiane e gita a Melfi Vi avevo già parlato del progetto merendine quello che non sapete e’ che abbiamo fatto anche una “gita” alla Barilla a Potenza per andare a vedere come fanno a produrle. E ci hanno sorpreso con effetti speciali, la nostra faccia era più o meno cosi’ :-O il primo in assoluto e […]

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Pizza fritta

L’impasto é lo stesso della Pizza tradizionale. Potete utilizzare la ricetta di Alessandra oppure se avete il Bimby la mia: Ingredienti per l’impasto: – 600 gr Farina tipo 0 – 320 gr Acqua – 20 gr Olio d’Oliva – 1 Cubetto di Lievito (da 25 gr) – 10 gr Zucchero – 10 gr Sale Procedimento: […]

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Plum cake al prosciutto

Ho preparato un plum cake al prosciutto con in mio fidato Bimby, potete rifarla tranquillamente impastando con il vostro robot da cucina, planetaria o anche a mano 😉 Ingredienti Plum cake al prosciutto: 180 grammi di farina bianca 100 grammi di farina integrale 100 grammi di burro ammorbidito a temperatura ambiente 100 grammi di prosciutto […]

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