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lievitati

Pizza fritta

L’impasto é lo stesso della Pizza tradizionale. Potete utilizzare la ricetta di Alessandra oppure se avete il Bimby la mia: Ingredienti per l’impasto: – 600 gr Farina tipo 0 – 320 gr Acqua – 20 gr Olio d’Oliva – 1 Cubetto di Lievito (da 25 gr) – 10 gr Zucchero – 10 gr Sale Procedimento: […]

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Plum cake al prosciutto

Ho preparato un plum cake al prosciutto con in mio fidato Bimby, potete rifarla tranquillamente impastando con il vostro robot da cucina, planetaria o anche a mano 😉 Ingredienti Plum cake al prosciutto: 180 grammi di farina bianca 100 grammi di farina integrale 100 grammi di burro ammorbidito a temperatura ambiente 100 grammi di prosciutto […]

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Focaccia barese con il bimby

Questa ricetta della Focaccia barese con il bimby  me l’ha fatta conoscere la mia amica Claudia e l’ho subito provata, è piaciuta molto, la prossima volta devo farla solo un po’ più croccante. Ingredienti Focaccia barese con il bimby: – 300 gr Acqua – 500 gr Farina 00 – 1 Cubetto Lievito di Birra (non surgelato) […]

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Panini al latte

Questa ricetta dei Panini al latte l’ho trovata sul sito cookaround Ingredienti Panini al latte: 500 gr. di farina (250 gr manitoba, 250 gr “00”) 25 gr. di zucchero 10 gr. di sale o poco più 2 uova e 1 tuorlo 100 gr di panna fresca 100 gr. di burro 25 gr. di lievito di […]

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Casatiello dolce

  Il casatiello dolce è un tipico dolce napoletano che si prepara a Pasqua, a me non piace molto però è tradizione e quindi lo preparo. Ecco a voi la ricetta, questo è il primo hanno che lo impasto con il Bimby, molto più semplice che farlo a mano. Ingredienti Casatiello dolce: 200 gr farina […]

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Casatiello rustico

  Il casatiello rustico o salato è una tipica preparazione pasquale ma ammetto che lo preparo spesso perché a me piace tanto, a volte come sostituto del pane, soprattutto quando ho salumi o formaggi che sono avanzati e vanno consumati. Ingredienti Casatiello rustico:   500 gr. di farina 25 gr. di lievito 100 gr. di salame […]

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Tortano rustico

Oggi avevo voglia d’impastare così ho pensato di cucinare il Tortano rustico, che userò in sostituzione del pane che con questo caldo diventa subito duro! Ingredienti per l’impasto Tortano rustico: 400 gr di acqua tiepida , 100 gr di strutto, (io ho usato l’olio EVO) 25 gr di lievito di birra, 700 gr di farina, […]

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Pangoccioli ricetta facile

I pangoccioli fatti in casa per la prima volta li ho mangiati al corso baby chef che i miei Child stanno seguendo, ed è stata proprio l’insegnante a dirmi: “ma tu hai il Bimby! Perché non li fai vengono buonissimi …” Siccome sono diventata la merenda preferita dai miei bambini detto, fatto 🙂 Ecco la […]

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Banana Bread: liberiamo una ricetta

“Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia. Questa ricetta la regalo a un’amica. Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web” Avevo delle banane nere e tristi da consumare, all’inizio avevo pensato ad una Macedonia. Quando sono […]

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Pan Brioche con il Bimby (panettone gastronomico)

L’altra sera mi sono resa conto di non avere il pane era tardi per uscire, avevo già il forno acceso e tutti gli ingredienti in casa, così mi son detta proviamo a fare il pan brioche salato! Poi ad una festa l’ho provato anche farcito è buonissimo, andrebbe cotto negli stampi di carta per i […]

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