Quando ho bisogno di fare una colazione sostanziosa faccio una tipica colazione all’inglese, non quella bacon e uova bensì: la colazione inglese con il porridge. Il porridge in genere si fa con l’avena, ma siccome sono strana anche in questo, io preferisco il farro. Ne cucino un po’ di più quando preparo le zuppe e […]
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Quando sono stata a Londra la torta che trovavi in tutti i bar era la carrot cake, noi non abbiamo molto l’abitudine di farla. Pensandoci però è una ricetta molto salutare, dato che ha tante carote all’interno, quindi oggi ho deciso di prepararla. Ottobre è il mese del compleanno del Marito, quindi perché non realizzare un […]
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I biscotti con le gocce di cioccolata sono un classico, questa è una ricetta dei cookies americani. In cui ho sostituito la melassa (che da me non si trova) con il miele scuro. Li avevo provati grazie alla mia amica Bruna così ho deciso di rifarli. Ingredienti Biscotti con le gocce di cioccolato: 260 gr di […]
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I muffin mi piacciono molto, li uso spesso al mio b&b il Bellaria Relais perché sono monoporzione e hanno un gusto delicato che piacciono a tutti. Oggi i muffin li ho preparati con il mio fidato Bimby. Muffin con il Bimby ingredienti: latte 150 gr burro ammorbidito 60gr olio di semi 60gr zucchero 100 gr uova […]
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Continuano le mie ricette con la Zucca, questa volta ho provato a preparare un dolce. La torta di zucca appunto, che è un classico dolce americano. In Olanda si usa molto la zucca per fare delle specie di frittelle, praticamente mia sorella ha mangiato la zucca salata la prima volta con me. Era sicura che […]
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Cake pops Li ho visti tante volte in rete finché non ho ceduto al loro fascino … di cosa sto parlando? Ma dei cake pops naturalmente! Avevo proprio voglia di preparare questi lecca lecca di torta. Ho seguito la ricetta di Giallo Zafferano. Per prima cosa procuratevi del pan di spagna o della torta avanzata, […]
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Ingredienti per il dolce: 5 uova medie 180 grammi di zucchero 200 grammi di farina 200 grammi di olio di semi ( o 150 gr di burro sciolto) 60 grammi di cacao amaro (ma a volte ne metto anche meno) se è quello dolce, diminuire lo zucchero 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale […]
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Ero in cerca di ricette per riciclare le uova di Pasqua e come al solito le ho trovate su Giallo zafferano Ingredienti Torta con la cioccolata delle uova di Pasqua: Cioccolato fondente, al latte o bianco (avanzi di uova di Pasqua) 150 gr Farina 00, 200 gr Lievito in polvere 1 bustina Maizena (o fecola di patate) […]
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I pangoccioli fatti in casa per la prima volta li ho mangiati al corso baby chef che i miei Child stanno seguendo, ed è stata proprio l’insegnante a dirmi: “ma tu hai il Bimby! Perché non li fai vengono buonissimi …” Siccome sono diventata la merenda preferita dai miei bambini detto, fatto 🙂 Ecco la […]
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Oggi ho cucinato le Profitteroles con il Bimby, sono uno dei dolci preferiti di mio marito. Ingredienti Profitteroles con il bimby: Pasta per Beinette: 4 uova, 100 grammi di burro, 150 grammi di farina, 250 grammi di acqua, un pizzico di sale. Farcitura: 500 grammi di panna montata, 1 dose di crema Bimby, 1 […]
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