Blog Family

formaggio

Torta rustica ai broccoletti

Avevo voglia di una torta salata ai broccoli, ed eccola qui bella pronta. Ingredienti Torta rustica ai broccoletti:   1 rotolo di pasta sfoglia   500 gr di broccoli   150 gr di pancetta   200 gr di salsiccia   150 gr di formaggio   1 aglio   20 gr di parmigiano grattugiato   olio […]

Continua a leggere »

Torta ricotta e gocce di cioccolato

Mi è stata regalata molta ricotta, una parte l’ho utilizzata per preparare i cannelloni, ma era veramente tanta e deperisce velocemente così ho deciso di preparare anche un dolce,  la torta ricotta e gocce di cioccolato. Torta ricotta cioccolato  ingredienti: 3 uova intere a temperatura ambiente 180g di zucchero semolato un cucchiaino estratto vaniglia 250g […]

Continua a leggere »

5 idee di dolci festivi con crema al mascarpone

  Il mascarpone è un formaggio tipico delle zone della Lombardia (in particolare di Lodi) ed è il risultato della lavorazione della panna con l’aggiunta di acido citrico. Prodotto agroalimentare tradizionale del nostro Paese, il mascarpone è un ingrediente fondamentale nella cucina italiana, ottimo per creare anche piatti salati, ma che dà il meglio di […]

Continua a leggere »

Ricetta degli gnocchi di ricotta

Avevo voglia di cucinare i gnocchi. Ma non i soliti di patate oppure quelli di semolino quando trovato questa ricetta degli gnocchi di ricotta ho deciso di provare. Sono buoni anche se devo dire che almeno a casa nostra, abbiamo preferito quelli di patate. Ingredienti per gli gnocchi di ricotta: Ricotta vaccina 500 g Uova […]

Continua a leggere »

Soufflé al formaggio ricetta bimby

All’inizio del mio matrimonio comprai uno stampo di pirex tondo molto alto che mi dissero era l’ideale per il soufflé. Provai a farlo ma se ne scese immediatamente e non ci ho più riprovato. L’altro giorno ho pranzato che volevo riprovarci anche perché non ho mai assaggiato un soufflé. A Masterchef lo fanno sempre e […]

Continua a leggere »

Torta salata prosciutto cotto e formaggio fuso

Oggi vi do una ricetta davvero semplicissima, la torta salata prosciutto cotto e formaggio, a volte le cose semplici sono anche le più buone. Infatti questa, non a caso, è una delle ricette preferite dei miei figli. Torta salata prosciutto cotto e formaggio fuso ingredienti: Pasta sfoglia o pasta Brisè, (la mia ricetta la trovi […]

Continua a leggere »
Crostata salata

Crostata salata pomodori, mozzarella e rucola

Oggi ho cucinato la Crostata salata con pomodori, mozzarella e rucola,  una ricetta che ho trovato tramite Facebook in un video, davvero molto semplice ma con un risultato d’effetto assicurato. Crostata salata pomodori, mozzarella e rucola ingredienti: 3 uova Sale/pepe 50 gr parmigiano 100 ml latte 220 gr farina 1 cucchiaino di zucchero Formaggio molle Lievito […]

Continua a leggere »

Scaloppine al marsala e prosciutto crudo

Le scaloppine al marsala e prosciutto crudo sono un secondo piatto facile da preparare, veloce e che piace a tutti, grandi e piccini! Il mio prosciutto crudo preferito è il prosciutto pata negra di origine iberica. Ingredienti Scaloppine marsala e prosciutto crudo: 8 scaloppine di vitello, 400 gr. | 60 gr. di gruyere tagliato a fette sottili o altro […]

Continua a leggere »

Fonduta di formaggi cucinati con la slow cooker

Fonduta di formaggi cucinati con la slow cooker Questa ricetta può essere utilizzata per condire la pasta, noi invece l’abbiamo mangiata con i crostini di pane, veramente una bontà, magari da mangiare la sera quando rinfresca. Fonduta di formaggi cucinati con la slow cooker Ingredienti: Temperatura LOW Cottura: 3 ore Per 6 persone – 300 […]

Continua a leggere »

Penne alla vesuviana

Penne alla vesuviana Le penne alla vesuviana sono un piatto tipico napoletano, come si evince anche dagli ingredienti utilizzati che sono tutti prodotti in zona. Molto buono ma anche semplice da preparare, il connubio che preferisco sinceramente. Se levate il salame può diventare un’interessante piatto vegetariano. Penne alla vesuviana ingredienti: 400g di pasta 100g di […]

Continua a leggere »