Avevo già preparato la ricetta delle pallotte cacio e uova in bianco, poi ho visto che c’è anche questa variante con il pomodoro e ho deciso di provare. Pallotte cacio e uova al sugo di pomodoro. Vediamo come si preparano. Pallotte cacio e uova al sugo ingredienti: 4 Uova 150 g formaggio grattugiato misto pecorino […]
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Avevo voglia di una torta salata ai broccoli, ed eccola qui bella pronta. Ingredienti Torta rustica ai broccoletti: 1 rotolo di pasta sfoglia 500 gr di broccoli 150 gr di pancetta 200 gr di salsiccia 150 gr di formaggio 1 aglio 20 gr di parmigiano grattugiato olio […]
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Mi è stata regalata molta ricotta, una parte l’ho utilizzata per preparare i cannelloni, ma era veramente tanta e deperisce velocemente così ho deciso di preparare anche un dolce, la torta ricotta e gocce di cioccolato. Torta ricotta cioccolato ingredienti: 3 uova intere a temperatura ambiente 180g di zucchero semolato un cucchiaino estratto vaniglia 250g […]
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Il mascarpone è un formaggio tipico delle zone della Lombardia (in particolare di Lodi) ed è il risultato della lavorazione della panna con l’aggiunta di acido citrico. Prodotto agroalimentare tradizionale del nostro Paese, il mascarpone è un ingrediente fondamentale nella cucina italiana, ottimo per creare anche piatti salati, ma che dà il meglio di […]
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Avevo voglia di cucinare i gnocchi. Ma non i soliti di patate oppure quelli di semolino quando trovato questa ricetta degli gnocchi di ricotta ho deciso di provare. Sono buoni anche se devo dire che almeno a casa nostra, abbiamo preferito quelli di patate. Ingredienti per gli gnocchi di ricotta: Ricotta vaccina 500 g Uova […]
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All’inizio del mio matrimonio comprai uno stampo di pirex tondo molto alto che mi dissero era l’ideale per il soufflé. Provai a farlo ma se ne scese immediatamente e non ci ho più riprovato. L’altro giorno ho pranzato che volevo riprovarci anche perché non ho mai assaggiato un soufflé. A Masterchef lo fanno sempre e […]
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Oggi vi do una ricetta davvero semplicissima, la torta salata prosciutto cotto e formaggio, a volte le cose semplici sono anche le più buone. Infatti questa, non a caso, è una delle ricette preferite dei miei figli. Torta salata prosciutto cotto e formaggio fuso ingredienti: Pasta sfoglia o pasta Brisè, (la mia ricetta la trovi […]
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Oggi ho cucinato la Crostata salata con pomodori, mozzarella e rucola, una ricetta che ho trovato tramite Facebook in un video, davvero molto semplice ma con un risultato d’effetto assicurato. Crostata salata pomodori, mozzarella e rucola ingredienti: 3 uova Sale/pepe 50 gr parmigiano 100 ml latte 220 gr farina 1 cucchiaino di zucchero Formaggio molle Lievito […]
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Le scaloppine al marsala e prosciutto crudo sono un secondo piatto facile da preparare, veloce e che piace a tutti, grandi e piccini! Il mio prosciutto crudo preferito è il prosciutto pata negra di origine iberica. Ingredienti Scaloppine marsala e prosciutto crudo: 8 scaloppine di vitello, 400 gr. | 60 gr. di gruyere tagliato a fette sottili o altro […]
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Fonduta di formaggi cucinati con la slow cooker Questa ricetta può essere utilizzata per condire la pasta, noi invece l’abbiamo mangiata con i crostini di pane, veramente una bontà, magari da mangiare la sera quando rinfresca. Fonduta di formaggi cucinati con la slow cooker Ingredienti: Temperatura LOW Cottura: 3 ore Per 6 persone – 300 […]
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