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Scamorza al sugo di pomodoro

Scamorza al sugo di pomodoro La scamorza è il caciocavallo fresco, quando mi rimane lo utilizzo per cucinare ad esempio la pasta al forno. Ieri avevo bisogno di un secondo e ho pensato di prepararla al pomodoro, ottima anche nella versione fritta per carità, preparata come mozzarella in carrozza! Scamorza al sugo di pomodoro ingredienti: […]

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Panzerotti ripieni di prosciutto e formaggio

Panzerotti ripieni di prosciutto e formaggio Oggi ho cucinato questi panzerotti, sono davvero semplici, ci vuole più tempo a spiegarveli che a farli e ai bambini sono piaciuti tanto. Ingredienti Panzerotti ripieni di prosciutto e formaggio: un rotolo di pasta brisé  (se volete prepararla da sole la mia ricetta è su questo post pasta brisé) 70 […]

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Pasticcio di pasta e ragù

Pasticcio di pasta e ragù, compro quasi sempre ai supermercati Sisa e in questi giorni con 15 euro di spesa e aggiungendo 0,50 cent. regalano dei libri da cucina. Ho trovato quello della pasta molto interessante, in questi giorni vi farò vedere le varie ricette che ho provato. Ingredienti Pasticcio di pasta e ragù: 250 […]

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Lasagne di zucchine al forno

Le lasagne di zucchine sono un piatto che preparo spesso quando è periodo di zucchine, perché First ne va matto ed io preferisco preparare piatti da forno, così li trovo pronti al momento giusto e posso prepararli in anticipo. Ingredienti Lasagne di zucchine al forno: 1 confezione di lasagne, 7 zucchine bianche medie, mezza cipolla bianca, […]

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Lasagna salsiccia e radicchio

Oggi ho preparato la lasagna salsiccia e radicchio, buona anche se i Child hanno trascorso molto tempo a togliere tutto il radicchio perché dicevano che era amaro. Gli ingredienti per la Lasagna salsiccia e radicchio sono: 1 cespo di radicchio grande   6 salsicce   500 gr di pasta per lasagne   1 cipolla   olio evo q.b. […]

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Frittata di uova al forno

Avevo poco di tutto in frigo e niente di pronto per cena, così ho pensato di fare una torta rustica una ricetta svuotafrigo che faccio spesso quando mi trovo in questa situazioni. Ma quando sono andata nel congelatore ho visto che la pasta sfoglia era finita, e ora? Avevo già messo a preriscaldare il forno, ho […]

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Mozzarella in carrozza

La mozzarella in carrozza è la ricetta che preparo ogni volta che mi avanza la mozzarella e non ho voglia di usarla per condire la pasta.   I Child (i miei figli) l’adorano, ed è semplicissima da preparare.   Ingredienti Mozzarella in carrozza:   mozzarella del giorno precedente (così è più dura e asciutta)   […]

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Torta salata patate, formaggio e wurstel

Se c’è una cosa che a First piacciono sono i wurstel, il resto della famiglia non è che ci va molto dietro ma ogni tanto cerco di accontentarlo e questa torta rustica alla fine fa contenti tutti. Ingredienti Torta salata patate, formaggio e wurstel: 1 rotolo di pasta sfoglia 500 gr di patate 250 gr […]

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Bocconcini capresi

L’altra sera non sapevo proprio cosa preparare per cena, avevo un rotolo di impasto per la pizza e pochi altri ingredienti ma non volevo fare una semplice pizza, finché non mi è venuto in mente di fare dei bocconcini (tipo muffin). Ingredienti Bocconcini capresi: 1 rotolo di pasta per pizze oppure se avete il tempo […]

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Aperitivo o cena leggera

Queste idee sono buone sia per un aperitivo che come cena leggera, ho preparato un piatto con: salme formaggio e Grock. Accanto ho messo delle ciotoline con miele e marmellatine. Ed anche delle buonissime bruschette (che io adoro e preparo spessissimo) al pomodoro e origano, oppure si può aggiungere la mozzarella o semplicemente abbrustolire il pane sulla […]

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