Mio figlio Second ha preso la fissazione per i wurstel con la maionese nel panino. L’altro giorno ne erano avanzati un po’, compro quelli in acqua in barattolo, sono molto più cari di quelli in busta ma anche molto più buoni. Così mi sono ricordata di questa ricetta. Ingredienti Penne con i wurstel: 500 gr […]
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La ricetta del riso al pomodoro è una delle preferite di mio figlio Second. Quindi cerco di farla abbastanza spesso anche se Superdaddy non la sopporta più di tanto. Ricetta riso al pomodoro ingredienti: 400 gr di riso 500 ml di passata di pomodoro 1/2 cipolla 800 ml di brodo vegetale olio di oliva extravergine […]
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Se comprare come me il Baccalà sottosale (costa meno) per tre/quattro giorni, dovete tenerlo a bagno e cambiare l’acqua 2 volte al giorno. Una volta bagnato diventa il 40% in più del peso originale da secco. Conviene anche rispetto al baccalà congelato che comunque ho trovato molto buono e vale la pena comprare se non […]
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Avevo voglia di cucinare i gnocchi. Ma non i soliti di patate oppure quelli di semolino quando trovato questa ricetta degli gnocchi di ricotta ho deciso di provare. Sono buoni anche se devo dire che almeno a casa nostra, abbiamo preferito quelli di patate. Ingredienti per gli gnocchi di ricotta: Ricotta vaccina 500 g Uova […]
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Mio figlio Second adora il risotto e soprattutto gli piace con la salsa, ricetta che mio marito odia. Oggi ho pensato di preparare con il bimbi il risotto al ragù cercando di accontentare entrambi, devo dire la verità esperimento riuscito! Risotto al ragù ricetta bimby ingredienti: 50 g di cipolla, mondata e tagliata a metà […]
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Pasta strascicata o risottata è un pasta di cui ho sentito parlare spesso. Non l’avevo mai provata poi un giorno non avevo voglia della solita pasta con la salsa, ma quello portava il mio menù così l’ho fatta diventare strascicata. Ci sarebbe voluto il ragù di carne, ma nemmeno quella avevo in frigo. Né avevo […]
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Oggi ho cucinato i Totani e patate al sugo di pomodoro, un piatto classico che potete cucinare come secondo o anche con poche patate da aggiungere alla pasta. Se on vi piace al sugo su super-mamme ho pubblicato la ricetta dei totani e patate in bianco. Ingredienti Totani e patate al sugo di pomodoro: 2 […]
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Oggi ho preparato il Sartù di Riso, una ricetta classica un po’ elaborata, magari da preparare la domenica quando si ha più tempo per cucinare e per mangiare in famiglia. Almeno io odio quando perdo tanto tempo in cucina e poi tutti corrono via alle varie attività ed io rimango con l’ennesima cucina da […]
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Questo è un buonissimo primo piatto di pesce, se devo dire anche abbastanza veloce da preparare. Soprattutto se acquistate il pesce già surgelato in filetti (soluzione anche più economica) o ve lo fate sfilettare fresco in pescheria. Ingredienti Paccheri con filetti di merluzzo e pomodorino: Pasta (nel mio caso paccheri) merluzzo da 500 gr pomodorini […]
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Oggi ho preparato i cannelloni al forno e condivido con piacere la mia ricetta con voi 😀 Ingredienti cannelloni al forno: salsa di pomodoro mozzarella parmigiano grattugiato ricotta un uovo carote e cipolle per il soffritto carne macinata sale/pepe/olio EVO q.b. Procedimento cannelloni al forno: Per prima cosa metto a cuocere la salsa di pomodoro un’oretta […]
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