Blog Family

sale

Ricetta del baccalà alla livornese

Se comprare come me il Baccalà sottosale (costa meno) per tre/quattro giorni, dovete tenerlo a bagno e cambiare l’acqua 2 volte al giorno. Una volta bagnato diventa il 40% in più del peso originale da secco. Conviene anche rispetto al baccalà congelato che comunque ho trovato molto buono e vale la pena comprare se non […]

Continua a leggere »

Ricetta degli gnocchi di ricotta

Avevo voglia di cucinare i gnocchi. Ma non i soliti di patate oppure quelli di semolino quando trovato questa ricetta degli gnocchi di ricotta ho deciso di provare. Sono buoni anche se devo dire che almeno a casa nostra, abbiamo preferito quelli di patate. Ingredienti per gli gnocchi di ricotta: Ricotta vaccina 500 g Uova […]

Continua a leggere »

Conserva di pomodoro con il Bimby

Siccome e’ periodo di conserva di pomodoro e nel giardino i pomodori si stanno facendo tutti maturi (io uso anche quelli per l’insalata) mi sono affidata al mio Bimby 🙂 Ingredienti Conserva di pomodoro con il Bimby: 1 kg. di pomodori maturi, 1 Cucchiaino di Sale Preparazione Conserva di pomodoro con il Bimby: Lavate i […]

Continua a leggere »

Gattò di patate

Vi ho già dato la ricetta del purè di patate con il Bimby con la stessa ricetta potete preparare anche il gattò quindi preparate il purè di patate: 1 kg di patate 360 gr di latte noce moscata pepe/sale 25 gr di burro parmigiano grattugiato mozzarella prosciutto/salame Procedimento Gattò di patate: quando è pronto prendete […]

Continua a leggere »

Risotto zucca e taleggio bimby

Oggi ho preparato la ricetta del risotto zucca e taleggio, come sempre quando preparo il risotto, ho usato il mio fidato bimby. Ingredienti Risotto zucca e taleggio bimby: 260 gr di zucca gialla pulita e tagliata in pezzi 250 gr di riso 1 scalogno 30 gr di olio extra vergine d’oliva 10gr di prezzemolo 65 […]

Continua a leggere »

Focaccia dolce con il bimby

La focaccia dolce l’ho mangiata la prima volta a Roma, lì è una merenda tipica, che poi proprio dolce non è perché in effetti è la focaccia salata e all’interno viene farcita con Nutella oppure marmellata. Mi è piaciuta e ho deciso di rifarla, con il mio fidato Bimby naturalmente! Ingredienti Focaccia dolce con il […]

Continua a leggere »

Focaccia salata con il bimby

Oggi vi propongo la mia Focaccia salata preparata con il Bimby. Ingredienti focaccia salata con il bimby: – 600 gr Farina tipo 00 per pizze ho usato Molini Rosignoli è venuto un’impasto molto morbido e molto cresciuto. – 200 gr Acqua – 100 gr di latte tiepido – 50 gr Olio d’Oliva – 1 Cubetto di […]

Continua a leggere »

Arcobaleno di sale

Oggi il tempo è un pò nuvoloso quindi niente mare! Per rallegrarci un pò abbiamo fatto un arcobaleno con il sale colorato. Ho disegnato l’arcobaleno su un foglio con il pennarello nero, i Child hanno messo la colla stick e incollato il sale colorato che avevamo precedentemente preparato, levato il sale in eccesso e messo […]

Continua a leggere »

Pasta di sale per i bambini

Secondo i Child queste sarebbero delle tortine 🙂 Continuano i nostri esperimenti con il sale, questa volta abbiamo fatto la pasta di sale. Ingredienti:   1 tazza di farina   1 tazza di sale fino   1 tazzina di acqua   1 cucchiaino di olio di semi o di vasellina (facoltativo)   1 cucchiaino di […]

Continua a leggere »

Colorare la sabbia o il sale

Occorrente: sale doppio e fine, sabbia, colori alimentari, tempere. Procedimento: sale fino o sabbia, tempere e un barattolino di vetro. Si colora il sale (o la sabbia come nel nostro caso) con le tempere di vari colori e poi si mette nel barattolo alternandoli fino ad ottenere il nostro bel vasetto decorativo, che io poi […]

Continua a leggere »