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Polpette di patate con il sugo di pomodoro

Io sono la regina delle polpette, le adoro cucinate in tutti i modi e quando la mia amica Letizia ha preparato un pdf con le ricette delle polpette subito l’ho scaricato. E da non crederci c’era una ricetta che non avevo mai fatto: Le polpette di patate. Ingredienti Polpette di patate con il sugo di […]

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Torta salata patate, formaggio e wurstel

Se c’è una cosa che a First piacciono sono i wurstel, il resto della famiglia non è che ci va molto dietro ma ogni tanto cerco di accontentarlo e questa torta rustica alla fine fa contenti tutti. Ingredienti Torta salata patate, formaggio e wurstel: 1 rotolo di pasta sfoglia 500 gr di patate 250 gr […]

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Patate dolci o batata americane

Le patate dolci (o batata americane) sono davvero buone. Per cucinarle al forno si infornano tagliandole a pezzi, dopo averle lavate, con tutta la buccia e dopo un po’ si fa la prova stecchino (come per la torta). Quando sono morbide sono pronte, condite con sale, pepe, olio evo e origano sono buonissime. Ma anche […]

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Crema di zucca e patate dolci

Erano rimaste della patate dolci che avevo cucinato e sinceramente non mi erano piaciute tantissimo (ma è un mio gusto) mi dispiaceva buttarle dopo tanto lavoro, così ho pensato di accostarle della zucca e farne una vellutata. Ho dovuto semplicemente  cuocere la zucca e mixare insieme alle patate ma per voi che dovete cominciare daccapo […]

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Insalata di tonno e patate

Avevo delle patate che si stavano facendo un po’ bruttine con questo caldo, ma da quando non accendo più il forno è difficile per me utilizzarle, poi ho pensato all’insalata di  tonno e patate e mi sono messa all’opera! Questo è un piatto fresco e completo, ideale anche da portare alla spiaggia oppure ad un […]

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Pasta e patate con il bimby

La pasta e patate ormai la faccio esclusivamente con il Bimby. Ingredienti  pasta e patate con il bimby: 90 gr di olio extravergine d’oliva 1 carota 1 pezzetto di sedano mezza cipolla 500 gr di patate a tocchetti 1 lt di acqua 500 gr di pasta corta preferibilmente ditalini Se vi piace potete farla anche […]

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Gateau (sformato) di patate

Il termine gateau è una parola francese che significa torta, e  indica uno sformato di patate. I Child ne vanno ghiotti, quindi la sera la faccio spesso. Ne potete fare anche di più così una parte la utilizzate come purè di patate. Ingredienti Gateau (sformato) di patate: Burro q.b. Mozzarella 100 gr Noce moscata Parmigiano Reggiano […]

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Frittata di patate o tortilla

La tortilla (frittata di patate) è un piatto che mia mamma cucina spesso e che utilizzo quando ho delle uova da consumare, perché Superdaddy e Second non amano la frittata classica, praticamente per fargliela mangiare devo sempre metterci qualcosa dentro, tipo le zucchine. Ingredienti Frittata di patate o tortilla:   Noce moscata una spolverata   Olio di […]

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Gnocchi di patate al gorgonzola

Avevo del gorgonzola BontàZola della ditta Mauri mi sono ricordata di una ricetta che avevo fatto qualche volta, gli gnocchi al gorgonzola, ai Child non l’ho mai data ho deciso di provarci. Ingredienti: 1 scalogno 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva 2-3 cucchiai di brodo vegetale 80 g di gorgonzola 2 foglie di salvia un […]

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Pesce al forno con contorno di patate

Ingredienti: Aglio 2 spicchi Olio extravergine di oliva, 3 cucchiai Patate 400 gr Pepe macinato, q.b. Pesce di mare Rosmarino 2 rametti Sale q.b. Salvia 2 foglie Timo 2 rametti Vino bianco, 1 bic. Procedimento: Riempire il ventre dell’orata con sale, pepe, due spicchi d’aglio, la salvia e del rosmarino, dopo averla squamata e pulita. Irrorate d’ olio una pirofila da forno e posatevi […]

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