Blog Family

patata

Crocché di patate fritti

Oggi ho cucinato i Crocché di patate fritti, buonissimi! Crocché di patate ingredienti: Patate rosse 1 kg Tuorli 30 g Noce moscata q.b. Pepe nero q.b. Sale fino q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr 1 Mozzarella meglio se del giorno precedente Salame 100 gr PER IMPANARE Uova (2 medie) 130 g Pangrattato q.b. PER FRIGGERE […]

Continua a leggere »

Insalata di patate cucinata con la slow cooker

Oggi ho cucinato: Insalata di patate cucinata con la slow cooker Se anche tu possiedi questa pentola trovi tutte le ricette qui: Insalata di patate cucinata con la slow cooker ingredienti: 6 grosse patate 1 cipolla rossa, tagliata ad anelli 3 gambi di sedano, tagliati a dadini 40 ml di aceto di mele 60 ml […]

Continua a leggere »

Spezzatino cucinato nella slow cooker

Spezzatino cucinato nella slow cooker (di pollo patate e piselli) Lo spezzatino se non gli dai la giusta cottura può diventare duro, nella slow cooker questo non succederà mai. Ovviamente queste ricette le potete cucinare anche nella pentola tradizionale se la slow cooker non v’interessa. Ingredienti Spezzatino nella slow cooker di pollo patate e piselli: […]

Continua a leggere »

Carne di maiale cucinato nella slow cooker

Carne di maiale cucinato nella slow cooker Oggi ho cucinato con la Pentola Slow Cooker, il maiale è un pezzo di carne economico e con questa pentola viene bello morbido e non troppo asciutto. Se non conoscete questa pentola, il come di usa lo trovate su questo articolo.

Continua a leggere »
patate sablé

Patate sablé o sabbiose al parmigiano

Patate sablé Le patate sablé è un contorno che ho scoperto da poco, io adoro cucinare in forno anche d’estate (motivo per cui uno dei miei tre forni è posizionato in giardino) e le Patate sablè le trovo davvero semplici e saporite da cucinare. Ingredienti Patate sablé: 800 g di Patate bianche 200 g Pangrattato erbette miste tritato […]

Continua a leggere »

Gnocchi con zucchine e salsiccia

Gnocchi con zucchine e salsiccia Continuo con le mie ricette di zucchine dopo le lasagne, le polpette, grigliate è la volta degli gnocchi con zucchine e salsiccia. Se volete fare una ricetta vegetariana evitate di aggiungere la salsiccia. Ingredienti Gnocchi con zucchine e salsiccia: zucchine piccole (sono più tenere) una busta di gnocchi di patate già […]

Continua a leggere »

Patate novelle al forno

Le Patate novelle in genere sono un contorno che piace tanto a casa mia, è un gusto neutro che si abbina con tutto, infatti le utilizzo indifferentemente sia con il pesce che con la carne e sempre allo stesso modo con la cottura al forno. Ingredienti Patate novelle al forno: Patate novelle 800 gr, Aglio 2 […]

Continua a leggere »

Stinco di maiale al forno

In genere compro lo stinco di maiale per preparare il brodo di carne e ci cucino i tortellini, i canederli o semplicemente la pastina. Quando l’ho ordinato dal macellaio di fiducia gli ho detto appunto che mi serviva per il brodo e lui mi dice: “ma lo stinco di maiale è buonissimo anche al forno!” davvero? […]

Continua a leggere »

Totani e patate in bianco

La prima volta questo piatto (Totani e patate in bianco) l’ho mangiato al ristorante, io in genere in casa li faccio sempre al sugo di pomodoro i totani e patate. Ingredienti Totani e patate in bianco: 2 totani (vanno bene anche quelli congelati) 300 gr di patate 1 cucchiaio di pangrattato 1 aglio schiacciato olio  EVO […]

Continua a leggere »

Costine peperoni e patate

Per questa ricetta classica: Costine peperoni e patate ho utilizzato il Magic Cooker, ovvio che se non possedete questo coperchio potete utilizzare la vostra normale pentola ma i tempi saranno un po’ più lunghi. Ingredienti Costine peperoni e patate: 1 kg patate 10-12 costolette di maiale 2 spicchi d’aglio pepe, sale, basilico, rosmarino, salvia, alloro   Procedimento Costine […]

Continua a leggere »