Mi sono resa conto che vi ho dato tante ricette dolci ma mai la mia ricetta del:
Pan di spagna con il bimby
ideale per le torte da compleanno.
– 250 gr Farina Bianca Tipo 00
– 250 gr Zucchero (ho usato Eridiana Essenza di natura 50% di calorie in meno)
– 6 Uova
– 1 Pizzico di Sale
– 1 bustina di lievito (c’è chi non la mette … io sì 😉
Inserire nel boccale la farfalla.
Versare lo zucchero e le uova . 15 Min. Vel.3.
Il composto deve risultare spumoso fino a triplicare il suo volume.
Aggiungere a Vel.3., un pizzico di sale, il lievito e, a cucchiaiate veloci veloci, la farina. Il composto, alla fine, deve risultare omogeneo.
Versarlo in uno stampo, imburrato e infarinato, e cuocere in forno caldo. 30/40 Min. 180°(dipende dal forno). Dopo dieci minuti sformatelo e mettetelo a raffreddare su una gratella, mi raccomando fatelo sempre almeno il giorno prima della festa.
Questa è la ricetta del pan di spagna, siccome è stato il compleanno di mio figlio First (ha compiuto 6 anni!) ho deciso di farcirla con fragole e frutti di bosco, i suoi frutti preferiti anche se non è nato nella stagione adatta. (marzo)
Avevo nel congelatore delle fragole che in genere io utilizzo per fare il gelato, questa volta le ho utilizzate per fare la crema a fragola. Ho fatto una normale crema pasticcera e all’ultimo ho aggiunto le fragole che avevo precedentemente un po’ scongelate e frullate.
Il pan di spagna l’ho bagnato con acqua, zucchero e Alchermes (solo per dare un po’ di colore rosa)
L’ostia al centro è di Jake e i pirati dell’sola che non c’è, il cartone preferito di mio figlio First al momento.
I realized that I gave you many sweet recipes but never my recipe of:
Sponge cake with the bimby
ideal for birthday cakes.
– 250 gr White Flour Type 00
– 250 gr Sugar (I used Eridiana Essenza by nature 50% fewer calories)
– 6 eggs
– 1 Pinch of Salt
– 1 packet of yeast (some people don’t put it … I do 😉
Insert the butterfly into the bowl.
Pour in the sugar and the eggs. 15 Min. Vel.3.
The mixture must be frothy to triple its volume.
Add to Vel.3., A pinch of salt, the yeast and, with quick spoonfuls, the flour. In the end, the compound must be homogeneous.
Pour it into a mold, buttered and floured, and bake in a hot oven. 30/40 Min. 180 ° (depending on the oven). After ten minutes turn it out and put it to cool on a wire rack, I recommend you always do it at least the day before the party.
Lascia un commento a questo articolo, ti garantiamo che il tuo indirizzo e-mail non verrà reso pubblico e che non riceverai MAI spam da parte di Blog Family.
Questo sito è abilitato Gravatar. Clicca qui per creare un Avatar che comparirà ogni qual volta lascerai un commento su Blogfamily.it e su tutti gli altri siti e blog che supportano la tecnologia Gravatar.
* campi obbligatori.
2 commenti
Zuccotto o torta al gelato | Blog Family il 19/8/2012 scrive:
[…] il giorno prima il pan di spagna con il […]
Crema pasticcera, crema al cioccolato, crema rocher. | Blog Family il 2/11/2012 scrive:
[…] In questi giorni di festa ho preparato molte creme e mi sono resa conto che non ho mai fatto un post sulle creme classiche per farcire il pan di spagna. […]