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impasti lievitati

Focaccia di Nino il segreto della ricetta è la patata cruda

Oggi ho cucinato la: Focaccia di Nino, il segreto della ricetta di questa focaccia è la patata cruda. Viene una focaccia morbida e saporita, mi raccomando non la stendete troppo doppia che cresce. focaccia di Nino ingredienti: Una patata cruda 450 ml di acqua 600 g di farina un cubetto di lievito di birra un […]

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Danubio salato (oppure dolce) ripieno

Questa ricetta del Danubio salato (oppure dolce) ripieno, è frutto di un corso di cucina che ho frequentato più di 20 anni fa. In tanti anni non ho mai trovato una ricetta che la battesse, quindi se volete cimentarvi con il Danubio dolce o salato che sia, ve la consiglio caldamente. Il Danubio non è […]

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Focaccia alle erbe ricetta bimby e ricetta tradizionale

Da quando ho il Bimby faccio spesso  gli impasti salati della focaccia e della pizza, perché davvero molto semplice. Basta mettere tutti gli ingredienti nel boccale, far impastare due minuti a velocità spiga ed è fatto! Ingredienti focaccia alle erbe ricetta bimby ricetta tradizionale: 500 gr di farina 00 300 ml di acqua 20 gr […]

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Pizza Bimby con la farina di riso venere

Vi ho fatto vedere che ho preparato due ricette con la farina di riso venere che mi hanno mandato da testare dal Molini nova, ne era rimasto ancora un po’, perché non preparare la pizza? Come sapete ormai impasto solo con il mio fidato robot da cucina. Dopo aver cucinato i pan cakes e le […]

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Torta rose

L’ho vista tante volte sugli altri blog la torta rose, e finalmente ho trovato un pò di tempo per provare a farla. Ingredienti per l’impasto: 1 Arancia la scorza grattugiata Burro 100 gr Farina manitoba 500 gr Latte  180/200 ml Lievito di birra 10 gr Miele 1 cucchiaino Sale 7 gr Uova 3 Vaniglia 1 cucchiaio di estratto (o i semi di una […]

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Pizza preparata con il Bimby

Pizza preparata con il Bimby Oggi ho preparato la Pizza con il mio fidato Bimby ci vuole proprio un attimo! Ingredienti per l’impasto pizza preparata con il Bimby: – 600 gr Farina tipo 0 – 320 gr Acqua – 20 gr Olio d’Oliva – 1 Cubetto di Lievito (da 25 gr) – 10 gr Zucchero […]

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