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Risultati di ricerca per: melanzane

Pennette America funghi, mozzarella, salsiccia, melanzane e pomodoro.

C’è un pub ristorante nel paese dove vivo, e dove andavo sempre da ragazza a mangiare che si chiama: “Pub America”. Pennette America funghi, mozzarella, salsiccia, melanzane e pomodoro. Il piatto che loro cucinavano ed io preferivo erano le pennette America, adesso che non esco più tanto la sera le faccio spesso a casa, sono […]

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Lasagne alle melanzane fritte rosse

Le lasagne alle melanzane fritte rosse sono un piatto saporito e gustoso, non dietetico magari da preparare per il pranzo della domenica. Trovo comodo cucinare in forno così questi sono piatti che preparo spesso, oltre alla lasagna organizzo: pasta al forno, cannelloni, conchiglioni etc… Lasagne alle melanzane fritte rosse ingredienti: 250 gr di lasagne queste […]

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Polpette di melanzane fritte o al forno

Le Polpette di melanzane fritte o al forno sono un contorno buonissimo, ottime anche con le patate simil crocché, Altre ricette di melanzane le trovate a questo link. Ingredienti Polpette di melanzane: Melanzane 800 g Pangrattato 120 g Parmigiano reggiano 120 g Pepe macinato q.b.Sale q.b. Prezzemolo tritato 1 cucchiaio Uova medie 2 Preparazione Polpette di […]

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Pasta con le melanzane e pesto alla siciliana

Pasta con le melanzane e pesto alla siciliana. Ho trovato un video su Internet dove facevano vedere questa ricetta e non ho resistito a prepararla. Devo dire saporita e sostanziosa, certo ci vuole un po’ di tempo a prepararla, come tutte le cose saporite. Non è una ricetta da fare tutti i giorni oppure quando […]

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Ventaglio di melanzane al forno

Ventaglio di melanzane al forno L’orto di mio suocero sta scoppiando di melanzane. Non avevo voglia di cucinare la solita parmigiana di melanzane, non che non ci piaccia è solo che non volevo friggere. E non volevo nemmeno mettermi ad arrostire sulla griglia, con il caldo che fa. Mia sorella si è messa a cercare […]

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Ricette di melanzane

Ricette di melanzane Le melanzane sono una delle verdure che iniziamo a trovare nei nostri mercati e che ci accompagneranno per tutta l’estate. Sono un po’ amare quindi non amate molto dai bambini ma se avrete l’accortezza di lasciarle a bagno in acqua e sale, oppure acqua e limone per far rilasciare l’amaro diventeranno più […]

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Polpette di melanzane e carne macinata

Anche se non è periodo ogni tanto preparo qualche piatto con le melanzane, perché le ho congelate nel freezer dall’estate e le metto fuori all’occorrenza. Oggi ho preparato le polpette di melanzane al forno. Ingredienti per le polpette di melanzane: carne macinata 500 gr Melanzane 300 gr Pangrattato 120 gr prezzemolo Parmigiano Reggiano 120 gr […]

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Melanzane a funghetto

Oggi ho preparato la ricetta delle: Melanzane a funghetto.  Questa ricetta è buonissima anche per condire la pasta alla norma, ideale per chi mangia vegetariano o vegano basta solo non aggiungere il formaggio grattugiato. Ingredienti Melanzane a funghetto: 500 g di melanzane 300 g di pomodori maturi qualche foglia di basilico sale/pepe q.b. olio 1 spicchio […]

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Polpette al latte e caponata di melanzane

Queste polpette sono così buone che sono entrate a far parte delle ricette “fisse” della nostra famiglia, le ho già pubblicate su supermamma, ma se ve le siete perse, no problem le ripubblico qui 🙂 Questa ricetta l’ho trovata sul sito creaamamma e io che adoro le polpette l’ho prontamente proposta alla Superfamily con grande successo. […]

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Torta rustica alle melanzane e pomodorini

  Questa torta rustica l’ho mangiata a casa di una zia di Superdaddy, ho provato a rifarla ed é squisita, vi consiglio di cucinarla anche voi. Ingredienti Torta rustica alle melanzane e pomodorini: 2 rotoli di pasta sfoglia 600 gr di melanzane 250 gr di mozzarella 200 gr di pomodorini 30 gr di parmigiano basilico […]

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