C’è un pub ristorante nel paese dove vivo, e dove andavo sempre da ragazza a mangiare che si chiama: “Pub America”. Pennette America funghi, mozzarella, salsiccia, melanzane e pomodoro. Il piatto che loro cucinavano ed io preferivo erano le pennette America, adesso che non esco più tanto la sera le faccio spesso a casa, sono […]
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Le lasagne alle melanzane fritte rosse sono un piatto saporito e gustoso, non dietetico magari da preparare per il pranzo della domenica. Trovo comodo cucinare in forno così questi sono piatti che preparo spesso, oltre alla lasagna organizzo: pasta al forno, cannelloni, conchiglioni etc… Lasagne alle melanzane fritte rosse ingredienti: 250 gr di lasagne queste […]
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Le Polpette di melanzane fritte o al forno sono un contorno buonissimo, ottime anche con le patate simil crocché, Altre ricette di melanzane le trovate a questo link. Ingredienti Polpette di melanzane: Melanzane 800 g Pangrattato 120 g Parmigiano reggiano 120 g Pepe macinato q.b.Sale q.b. Prezzemolo tritato 1 cucchiaio Uova medie 2 Preparazione Polpette di […]
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Pasta con le melanzane e pesto alla siciliana. Ho trovato un video su Internet dove facevano vedere questa ricetta e non ho resistito a prepararla. Devo dire saporita e sostanziosa, certo ci vuole un po’ di tempo a prepararla, come tutte le cose saporite. Non è una ricetta da fare tutti i giorni oppure quando […]
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Ventaglio di melanzane al forno L’orto di mio suocero sta scoppiando di melanzane. Non avevo voglia di cucinare la solita parmigiana di melanzane, non che non ci piaccia è solo che non volevo friggere. E non volevo nemmeno mettermi ad arrostire sulla griglia, con il caldo che fa. Mia sorella si è messa a cercare […]
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Ricette di melanzane Le melanzane sono una delle verdure che iniziamo a trovare nei nostri mercati e che ci accompagneranno per tutta l’estate. Sono un po’ amare quindi non amate molto dai bambini ma se avrete l’accortezza di lasciarle a bagno in acqua e sale, oppure acqua e limone per far rilasciare l’amaro diventeranno più […]
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Anche se non è periodo ogni tanto preparo qualche piatto con le melanzane, perché le ho congelate nel freezer dall’estate e le metto fuori all’occorrenza. Oggi ho preparato le polpette di melanzane al forno. Ingredienti per le polpette di melanzane: carne macinata 500 gr Melanzane 300 gr Pangrattato 120 gr prezzemolo Parmigiano Reggiano 120 gr […]
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Oggi ho preparato la ricetta delle: Melanzane a funghetto. Questa ricetta è buonissima anche per condire la pasta alla norma, ideale per chi mangia vegetariano o vegano basta solo non aggiungere il formaggio grattugiato. Ingredienti Melanzane a funghetto: 500 g di melanzane 300 g di pomodori maturi qualche foglia di basilico sale/pepe q.b. olio 1 spicchio […]
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Queste polpette sono così buone che sono entrate a far parte delle ricette “fisse” della nostra famiglia, le ho già pubblicate su supermamma, ma se ve le siete perse, no problem le ripubblico qui 🙂 Questa ricetta l’ho trovata sul sito creaamamma e io che adoro le polpette l’ho prontamente proposta alla Superfamily con grande successo. […]
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Questa torta rustica l’ho mangiata a casa di una zia di Superdaddy, ho provato a rifarla ed é squisita, vi consiglio di cucinarla anche voi. Ingredienti Torta rustica alle melanzane e pomodorini: 2 rotoli di pasta sfoglia 600 gr di melanzane 250 gr di mozzarella 200 gr di pomodorini 30 gr di parmigiano basilico […]
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