Blog Family

Pasticcio di pasta e ragù

Pasticcio di pasta e ragù, compro quasi sempre ai supermercati Sisa e in questi giorni con 15 euro di spesa e aggiungendo 0,50 cent. regalano dei libri da cucina. Ho trovato quello della pasta molto interessante, in questi giorni vi farò vedere le varie ricette che ho provato.

per la pasta Pasticcio di pasta e ragù:

250 gr di maccheroni

250 gr di ricotta

60 gr di prosciutto cotto a pezzetti

1 uovo sbattuto

500ml di latte

250 ml di panna da cucina

60 gr di burro

2 cucchiai di farina

250 gr di emmentaler grattugiato

50 gr di parmigiano grattugiato

sale/pepe q.b.

 

per il ragù di carne cliccate qui

 

per la salsa al formaggio Pasticcio di pasta e ragù:

500ml di latte

250 ml di panna da cucina

2 uova sbattute

60 gr di burro

2 cucchiai di farina

150 gr di emmentaler grattugiato

50 gr di parmigiano grattugiato

20 gr di pane grattugiato

sale e pepe q.b.

procedimento per la pasta Pasticcio di pasta e ragù:

cuocere la pasta e metà cottura mescolare con il prosciutto, l’uovo, la ricotta, parmigiano, sale/pepe e disporre in una pirofila.

preparare il ragù e coprire la pasta, preparare la salsa al formaggio e coprire il ragù.

procedimento per la salsa al formaggio Pasticcio di pasta e ragù:

scaldare nel bimby il latte e la panna 100° per 3 min. vel.1, mettere da parte. Sciacquare e asciugare il boccale, mettere a fondere il burro 3 min. antiorario vel. 1 / 60° aggiungere la farina e lasciare andare ancora un minuto, aggiungere il latte con la panna un pò di sale e pepe cuocere a 100° per 10 minuti. Aggiungere il formaggio, parmigiano e uova.

Spolverare con il pane grattugiato e infornare a 180° per 20 minuti. Buon appetito! 🙂


2 commenti

Scrivi un commento

Lascia un commento a questo articolo, ti garantiamo che il tuo indirizzo e-mail non verrà reso pubblico e che non riceverai MAI spam da parte di Blog Family.

Questo sito è abilitato Gravatar. Clicca qui per creare un Avatar che comparirà ogni qual volta lascerai un commento su Blogfamily.it e su tutti gli altri siti e blog che supportano la tecnologia Gravatar.

* campi obbligatori.