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dolci al cucchiaio

Eton Mess dolce alle fragole

L’Eton Mess è un dolce al cucchiaio con le fragole, si dice che sia stato inventato in Inghilterra all’Università di Eton e mess significa miscuglio perché è una coppa in cui sono mischiate: fragole, panna e meringa. Ingredienti Eton Mess: 250 g fragole (+ alcune per la decorazione finale) 1 cucchiaio Zucchero (facoltativo) 250 ml […]

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Crema catalana ricetta spagnola

La crema catalana è buonissima a Barcellona ce ne siamo fatti una pancia piena. I miei figli mi hanno chiesto di prepararla ed io li ho accontentati. Simile alla creme brulèe che è cotta a bagnomaria, mentre la crema catalana viene cotta sul fuoco e addensata grazie all’aggiunta di amido. Ingredienti crema catalana: Latte 500 […]

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Muffin in tazza con i biscotti

I muffin sono una cosa che cucino spesso in casa, ultimamente mio figlio Second ha preso la fissa di prepararsi da solo i: Muffin in tazza con i biscotti È una ricetta molto semplice si fa nel forno a microonde senza cottura. Praticamente si sbriciolano i biscotti nel latte, lui ha usato fino ad ora […]

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Crema al mascarpone classica o al cioccolato

Crema al mascarpone classica o al cioccolato La crema al mascarpone in genere la utilizzo per il tiramisù, spesso la faccio anche senza uova, viene buona ugualmente, l’importante è mantenere una proporzione tra mascarpone 500 gr e panna 300 gr. Essendo una crema senza farina è l’ideale anche per i celiaci. Crema al mascarpone classica […]

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Mousse alla vaniglia con il bimby

Mousse alla vaniglia con il bimby Come vi ho detto al matrimonio di mia sorella ho organizzato il buffet dei dolci tra i quali la base era la mousse alla vaniglia. Non  mi ero resa conto che non avevo postato la ricetta, eccomi pronta a rimediare. Per trasportarle fino al ristorante le abbiamo messo in […]

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Dolce con i pan di stelle

Dolce con i pan di stelle I miei figli hanno la cattiva abitudine di acquistare le cose e non mangiarle, ad esempio è accaduto con i pan di stelle, al supermercato li voglio, li voglio e poi a casa non li mangiano. Piuttosto che buttarli ho pensato di riciclarli preparando la torta pan di stelle, […]

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Ricette di tiramisù per tutti i gusti

Ricette di tiramisù per tutti i gusti Il tiramisù è la nostra ricetta dell’estate li faccio di tutti i gusti in base a cosa ho nel frigo. La base classica è fatta con i savoiardi. Se mi mancano metto il pan di spagna, la base di biscotti della cheese cake, lo ammetto a volte anche […]

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Tiramisù alla nutella bimby

Questa ricetta é talmente facile che la può fare anche un bambino, infatti l’ha preparata First, come potete vedere dalle foto 🙂 Ingredienti: 1 pacco di savoiardi 250 g di mascarpone 50 ml di latte condensato 20 ml di latte 200 g di nutella 200 ml di panna fresca 2 tazzine di caffè 20 g […]

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Gelato al cioccolato bianco

Gelato al cioccolato bianco Ingredienti:   100g. di zucchero 150g. di latte 250g. di panna 125g. di cioccolato bianco 1 cucchiaio di maizena   Procedimento: inserire lo zucchero nel boccale 15 sec vel turbo facendo andare le lame a vel. 5, inserire il cioccolato a pezzi e portare la velocità a 8 per 20 sec. […]

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Panna cotta

Questa è una ricetta della Panna cotta senza farina quindi indicata per chi ha questo tipo di intolleranze al glutine. Ingredienti Panna cotta: 1L di panna liquida fresca 250 gr di zucchero 4 fogli di gelatina (messi in acqua fredda) 2 buste di vanillina oppure 1 bacca di vaniglia Procedimento Panna cotta: Ammollate la gelatina […]

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