Oggi ho cucinato il: Cous-cous gamberetti, frutti di mare e verdure Cous-cous gamberetti, frutti di mare e verdure Ingredienti: Cozze 1 kg Vongole 1 kg Gamberi 400 g Olio extravergine d’oliva 50 g Vino bianco secco 40 g Aglio 3 spicchi Peperoncino fresco 2 Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Pomodorini ciliegino 450 g Verdure […]
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Questa ricetta del Calamaro ripieno di gamberetti la facciamo spesso a capodanno quando la cena prevede tutti piatti a base di pesce. La cosa buona è che si può preparare in anticipo, cosa molto importante quando ci sono tante persone (in genere siamo una trentina) e sono previste tante portate, se non si vuole festeggiare in […]
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Pasta con crema di zucchine pomodorini e gamberetti, un connubio fresco e delicato per un piatto saporito ma semplice da fare. Se oggi avete voglia di friggere un po’ ve lo consiglio. Pasta con crema di zucchine pomodorini e gamberetti ingredienti: 300 g di pasta 3 zucchine 500 g di pomodorini 300 gr di gamberetti […]
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Il cocktail di gamberetti é un antipasto che adoro spesso lo preparo anche solo per me quando ne ho voglia. Ingredienti: 400 gr di gamberetti | 1 ceppo di lattuga | 350 gr salsa cocktail. Per la salsa cocktail: 200 gr di maionese |60 ml di panna da cucina | 1/2 bicchierino di cognac | […]
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Risotto ai gamberetti, è la ricetta classica che ho cucinato oggi. Ingredienti Risotto ai gamberetti: 50 gr. di piselli 1 gambo di sedano 1 carota 2 scalogni 350 gr di riso a chicco lungo 500 gr di gamberetti se sono freschi oppure 250 gr se sono congelati 3 uova 3 cucchiai di olio EVO sale […]
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Dopo aver letto questa ricetta su giallo zafferano, ho pensato di trarne ispirazione e di proporvela per la rubrica “ricette senza grassi” Ingredienti Penne piccanti con surimi e gamberetti: gamberetti 100 gr pasta 350 gr (ho usato della pasta al peperoncino, buonissima!) surimi 150 gr (mi erano rimasti quando ho cucinato questa pasta) passata di pomodoro 200 […]
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Oggi ho preparato una ricetta classica, Risotto gamberetti e zucchine con il Bimby. Ingredienti Risotto gamberetti e zucchine con il Bimby: 300 grammi gamberetti sgusciati, 150 grammi zucchine, 300 grammi riso, 40 grammi vino bianco, 700 grammi brodo vegetale caldo, 25 grammi burro, 30 grammi parmigiano grattugiato, 40 grammi olio extra vergine d’oliva, 1 spicchio […]
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Eccovi un’altra ricetta veloce, ho preparato il sugo nel momento in cui la pasta si stava cucinando: Mezze penne con philadelphia, gamberetti e zucchine. Questa volta invece di proporla a pranzo l’ho proposta a cena fuori in terrazza, circondati da candele :D, sostituendo il secondo a pranzo, visto che avevamo mangiato allo zoo. Ingredienti Mezze […]
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Oggi ho cucinato le: Penne zucchine e gamberetti con il bimby Ingredienti Penne zucchine e gamberetti con il bimby: 1 spicchio d’aglio, 100 grammi di olio, 1 chilo di gamberetti, 50 ml di vino bianco, 600 grammi di zucchine, un cucchiaino di dado bimby, 500 gr di pasta, 1L di acqua. Preparazione Penne zucchine e […]
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Menù settimanale luglio 2021 A luglio fa caldo e c’è poca voglia di cucinare ma qualcosa si deve pur mangiare, quindi io le mie ricette ve le lascio lo stesso. Verdure di luglio potreste usare: melanzane, zucchine, fagiolini, cicoria, rucola, ravanelli, rabarbaro, patate novelle, fave, barbabietole, basilico, carote, sedano, piselli, pomodori, insalata e cetrioli. FRUTTA […]
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