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ricetta economica

Ricetta romana classica: pasta alla zozzona

Oggi ho cucinato una ricetta tradizionale Romana la: pasta alla zozzona pasta alla zozzona ingredienti: Rigatoni 320 g Guanciale 200 g Salsiccia 250 g 1 bicchiere di vino bianco Pecorino romano da grattugiare 60 g Pomodorini in scatola 350 g Olio extravergine d’oliva q.b. 4 Tuorli (di uova medie) sale/pepe q.b. Procedimento pasta alla zozzona: […]

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Pasta alla vecchia bettola

Oggi ho cucinato la: Pasta alla vecchia bettola Una cottura un po’ lunga perché prevede sia il forno che la padella, però viene davvero buona. Pasta alla vecchia bettola ingredienti: Penne Rigate 320 g Pomodorini datterini 750 g Panna fresca liquida 30 g 1 bicchiere di vino bianco Aglio 1 spicchio Cipolle (circa 50 g) […]

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Polenta con sugo di carne

Oggi ho cucinato la Polenta con sugo di carne La polenta con sugo di carne è un piatto facile da preparare e gustoso. Polenta con sugo di carne ingredienti: per la polenta 200 grammi di farina di mais precotta pronta in 3 minuti 750 ml circa di acqua sale per il sugo 200 grammi di […]

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Menù settimanale novembre 2020

Menù settimanale novembre 2020, questo è un mese che non mi piace perché inizia l’inverno, la stagione che mi piace meno, però da quando lavoro come stagionale e in questo mese per me cominciano le ferie, ha acquistato un suo perché ;-). E poi torna la voglia di stare in cucina, perché fa freddo e […]

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Risotto alla valdostana

Ho trovato questa ricetta del Risotto alla valdostana su uno dei libri di Marco Bianchi. Risotto alla valdostana ingredienti: 1 lt di brodo vegetale (o acqua) 1 cipolla 250 g di pelati in scatola 320 g di riso integrale 200 g di ricotta fresca noce moscata olio evo sale e pepe Risotto alla valdostana procedimento: […]

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Riso e patate

Le patate in genere le cucino con la pasta, poi la signora dove lavoro mi ha detto che aveva preparato il Riso e patate così ho deciso di provarci anch’io. Riso e patate ingredienti: 220 gr di riso 1/2 cipolla 300 gr di patate 1 lt di brodo vegetale basilico olio pepe sale parmigiano grattugiato […]

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Uova sode ripiene di tonno ricetta fredda

Ho scoperto questo piatto da poco e lo trovo buono sia d’estate che d’inverno adatto anche ai vari cenoni/pranzi di Natale e Pasqua. È solo un po’ lungo da preparare le uova sode che devono essere intere e tagliata perfettamente a metà. Ho trovato il modo per sbucciarle velocemente, basta fare un foro all’interno e […]

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Molly cake ricetta tradizionale e ricetta bimby

Molly cake ricetta tradizionale e ricetta bimby: devo dire un dolce semplice da fare e insolitamente saporito, morbido e con il lievito fatto con il limone ben cresciuto. Ingredienti Molly cake ricetta tradizionale e ricetta bimby: 325 gr di panna fresca 325 gr di zucchero 4 uova 325 gr di farina 00 (Io ho usato […]

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Risotto cacio e pepe con il bimby

In genere quando sono di fretta cucino la pasta cacio e pepe. Poi ho visto la ricetta del risotto cacio e pepe con il bimby e mi sono detta perché no? Il riso è in generale la ricetta che preparo più spesso con il Bimby, volete mettere la comodità di non dover stare 20 minuti […]

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Ratatouille cucinata nella pentola slow cooker

Utilizzo la pentola slow cooker soprattutto d’inverno e in particola modo quando sono impegnata con il lavoro perché è davvero semplice, basta mettere tutti insieme gl’ingredienti e lasciar cuocere. Oggi avevo voglia di cucinare la Ratatouille cucinata nella mia pentola slow cooker. Non preoccupatevi delle lunghe ore a cucinare, consuma pochissimo di corrente. Se come […]

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