Blog Family

piselli

Riso alla cantonese

In genere questo riso non lo preparo quasi mai perché Superdaddy  non ama l’uovo, ma ogni tanto dai, che male può fargli! Ingredienti riso alla cantonese: 300 gr di riso basmati 150 gr di prosciutto cotto a quadratini 200 gr di piselli (io ne metto meno perché First li odia e li scarta uno ad […]

Continua a leggere »

Spezzatino al vapore

Ingredienti: Cipolle 1, Sedano 2, Carote 1 grande, Olio di oliva 4 cucchiai, Vino rosso 1 bicchiere, Farina q.b. Sale/pepe q.b. ,Brodo 1 lt, Carne bovina a pezzetti 1 kg, patate 500 gr, piselli 200 gr. Oggi ho preparato lo spezzatino al vapore come ho fatto? Semplice! Ho una pentola apposita che si mette in forno […]

Continua a leggere »

Penne con piselli panna e prosciutto

Oggi ho preparato questa ricetta: penne con piselli panna e prosciutto, che non faccio molto spesso perché First ODIA i piselli, vabbè per questa volta mangerà pasta in bianco, non posso evitare di preparare per sempre una pietanza solo perché a lui non piace. Ingredienti: Noce moscata 1 pizzico/ Olio di oliva 2 cucchiai /Panna […]

Continua a leggere »

Pasta e piselli

Pasta e piselli Questa ricetta l’ho trovata su Giallo Zafferano e la preparerò per pranzo oggi: Ingredienti Pasta e piselli: Brodo vegetale 1 lt (a me piace azzeccosa quindi ne metto la metà) Burro 20 gr (vegetale per i vegani) Cipollotto fresco 80 gr Noce moscata q.b. Olio/Pepe/sale Piselli sgranati 400 gr Pasta 320 gr procedimento […]

Continua a leggere »

Risotto ai gamberetti

Risotto ai gamberetti, è la ricetta classica che ho cucinato oggi. Ingredienti Risotto ai gamberetti: 50 gr. di piselli 1 gambo di sedano 1 carota 2 scalogni 350 gr di riso a chicco lungo 500 gr di gamberetti se sono freschi oppure 250 gr se sono congelati 3 uova 3 cucchiai di olio EVO sale […]

Continua a leggere »