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Pasta fredda pomodoro e mozzarella

Finalmente fa caldo e viene voglia di paste fredde, devo dire che questa è la mia preferita e in realtà non è “fredda” o meglio la caponata di pomodorini, mozzarella, basilico, olio e sale la preparo prima e la metto in frigo.

La pasta invece le preparo al momento e poi la mischio nella ciotola dove ho messo la caponata, la mozzarella si scioglie un pò e a me piace tantissimo, nè troppo fredda di frigorifero, nè troppo calda.

Di paste fredde ce ne sono tante altre le trovate seguendo i prossimi link:

Pasta fredda estiva con verdure grigliate

insalata di stigoli di primavera

insalata di riso primavera

insalata di farro vegetariana

 


5 commenti

  • anna in irpinia il 6/6/2012 scrive:

    Buona!Uno dei miei piatti preferiti in estate!Io aggiungo anche rucola, olive nere, scaglie di parmigiano e a volte un paio di cucchiai di pesto fatto da me!



    • Super Mamma il 6/6/2012 scrive:

      Grazie Anna proverò a rifarla con la tua variante 🙂



  • solitMente il 8/6/2012 scrive:

    Ma sai che non l’ho mai fatta!??!? Devo provarla … soprattutto quando finirà la scuola ed avrò la Ribelle a cas tutto il giorno 🙂
    Mi è piaciuta anche la variante di Anna … si si devo provare!E grazie 😉



  • Menù settimanale rinfrescante | Blog Family il 20/6/2012 scrive:

    […] Pasta fredda pomodoro e mozzarella […]



  • Menù settimanale fresco e colorato | Blog Family il 16/7/2012 scrive:

    […] Pasta fredda pomodoro e mozzarella […]



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