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Ravioli capresi ricetta bimby

Ravioli capresi ricetta bimby

Oggi ho preparato i ravioli capresi che è un piatto a cui i bambini non sanno resistere.

Ingredienti per la pasta Ravioli capresi ricetta bimby:

500 gr di farina

470 gr di acqua circa

20 gr d’olio

Ingredienti per il ripieno Ravioli capresi ricetta bimby:

340 gr di pecorino primo sale

130 gr di ricotta morbida

2 tuorli

50 gr di grana grattugiato

1 grattata di noce moscata

1 cucchiaino di Maggiorana secca

sale e pepe q.b.

Procedimento Ravioli capresi ricetta bimby:

Versare l’acqua nel boccale e portarla ad ebollizione: 7 min 100° vel 7

Unire la farina e l’olio ed impastare: 30 sec. vel 6 e poi 2 min vel Spiga.

Togliere l’impasto dal boccale e la sciarlo raffreddare. Quindi preparare il ripieno.

Lavare il boccale ed inserire tutti gli ingredienti per il ripieno: 1 min vel 4.

Preparare Ravioli capresi ricetta bimby: stendere l’impasto col matterello, distribuire il ripieno a mucchietti, ripiegare la sfoglia e tagliare(io ho un coppapasta che li taglia tutti uguali). Procedere fino all’esaurimento degli ingredienti. Disporre su un piatto da portata i ravioli abbastanza distaccati e spolverati con la semola per non farli attaccare.

Cuocere i ravioli in acqua bollente salata e poi condirli con sugo di pomodoro e basilico, un filo di olio evo e parmigiano grattugiato.


5 commenti

  • Debora il 7/9/2011 scrive:

    deliziosi questi ravioli!!! leggeri e invitanti con questa forma carina… bravissima!! un bacio (la tata)



    • Mamma Papera il 7/9/2011 scrive:

      ciao tataaaaa 🙂 hai visto che brava la mia socia:)



  • Il menù settimanale 11 e la lista della spesa | Blog Family il 12/9/2011 scrive:

    […] Penne salsiccia e spinaci […]



  • Braciole | Blog Family il 27/2/2013 scrive:

    […] Superdaddy adora le braciole e io le faccio spesso la domenica con il sugo che rimane condisco i ravioli (rigorosamente comprati che vi credete) ma se volete cimentarvi nel farli la ricetta la trovate qui. […]



  • Menù all'inglese | Blog Family il 20/1/2016 scrive:

    […] al formaggio alla griglia oppure all’insalata, zuppa di pomodoro (o ramen o ravioli) tarte […]



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