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Pollo alla senape

Pollo alla senape Il pollo alla senape è un classico della cottura in forno, la senape si sposa bene con le carni di pollo e di maiale, gli da una spinta in più. Cotta la senape mi piace molto perché perde un po’ del suo piccante, come salsa a crudo invece no, ma è un […]

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Aperitivo o cena leggera

Queste idee sono buone sia per un aperitivo che come cena leggera, ho preparato un piatto con: salme formaggio e Grock. Accanto ho messo delle ciotoline con miele e marmellatine. Ed anche delle buonissime bruschette (che io adoro e preparo spessissimo) al pomodoro e origano, oppure si può aggiungere la mozzarella o semplicemente abbrustolire il pane sulla […]

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Gateau (sformato) di patate

Il termine gateau è una parola francese che significa torta, e  indica uno sformato di patate. I Child ne vanno ghiotti, quindi la sera la faccio spesso. Ne potete fare anche di più così una parte la utilizzate come purè di patate. Ingredienti Gateau (sformato) di patate: Burro q.b. Mozzarella 100 gr Noce moscata Parmigiano Reggiano […]

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Bresaola, rucola e scaglie di parmigiano

Un classico delle mie cene estive è: Bresaola, rucola e scaglie di parmigiano Ingredienti: olio, sale e limone Bresaola, rucola, parmigiano le quantità dipendono da quanti siete ovviamente. procedimento: Stendo la bresaola, questa volta l’ho trovata di tacchino, è buona anche se preferisco la classica. Poi prendo la rucola, la lavo, la taglio e la […]

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