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piatti light

Paccheri zucchine, basilico e provola

Questo piatto con le zucchine l’ho mangiato alla comunione di mio nipote, ed è proprio squisito nella sua semplicità. Ingredienti Paccheri zucchine, basilico e provola: pasta (paccheri nel nostro caso) 320 gr Basilico qualche foglia (da friggere) Olio extravergine di oliva, 3 cucchiai Sale q.b. Scalogno 1 o cipollotti freschi (dipende dal periodo) Zucchine piccole, […]

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Penne con il dentice al pomodoro

Mio cognato ha iniziato la sua stagione di pesca (è il suo hobby preferito) e ha pescato un dentice, era abbastanza grande e quindi ne ho avuto un trancio, che non era buono da fare al forno così ho pensato di usarlo per condire la pasta. Sul sito Sciroppo di mirtilli ho trovato la ricetta […]

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Il roast beef all’inglese

Il roast beef all’inglese Oggi abbiamo cucinato il Il roast beef all’inglese, un piatto buonissimo da mangiare sia freddo in un panino che caldo in un bel piatto. Ingredienti Il roast beef all’inglese: 1 kg e mezzo di roast beef o lombata olio evo sale e pepe q.b.   Preparazione Il roast beef all’inglese: Mettete la […]

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Involtini di prosciutto crudo e melone

In questi giorni, con l’arrivo dell’estate, si fa sentire anche l’afa e il caldo, che effettivamente ci fanno passare la voglia di cucinare e anche di mangiare. Così ho preparato gli involtini di prosciutto crudo e melone. In questo caso ecco che ci vengono in aiuto i piatti freddi, veloci da fare e possibilmente senza […]

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