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Curry di manzo oppure pollo

Curry di manzo oppure pollo (2)

Curry di manzo oppure pollo

Quando mia sorella è venuta a trovarci ho pensato di preparare questa ricetta perché a lei piace il curry. Per sapere come cucinare con la pentola slow cooker leggete questo post.

Ingredienti Curry di manzo oppure pollo:

1 kg di spezzatino di manzo o polpa di manzo io ho preferito il pollo
1 vasetto di yogurt bianco
1 cipolla
1/2 spicchio d’aglio
2 cucchiaini di polvere di curry
1 cucchiaino di paprika dolce
2 foglie di alloro
2 patate grandi
2 carote
un cucchiaio di concentrato di pomodoro, o un po’ di salsa.
sale/pepe
olio evo

Curry di manzo oppure pollo (1)

Procedimento Curry di manzo oppure pollo:


Tagliare a pezzetti la carne e rosolarla in una padella a fuoco vivo per sigillarla.

Tritare finemente aglio e cipolla ed aggiungerli alla carne, lasciare appassire.

Aggiungere le spezie, mescolare e trasferire nella slow cooker.

A questo punto aggiungere il pomodoro e le patate e le carote pulite e tagliate a pezzi grossi.

Salare, mescolare, mettere il coperchio e lasciare andare circa 4 ore. Quindici minuti prima di finire la cottura aggiungere lo yogurt.

Da servire con un bel piatto di riso basmati con cottura pilaf!
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