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piatti economici

Paccheri zucchine, basilico e provola

Questo piatto con le zucchine l’ho mangiato alla comunione di mio nipote, ed è proprio squisito nella sua semplicità. Ingredienti Paccheri zucchine, basilico e provola: pasta (paccheri nel nostro caso) 320 gr Basilico qualche foglia (da friggere) Olio extravergine di oliva, 3 cucchiai Sale q.b. Scalogno 1 o cipollotti freschi (dipende dal periodo) Zucchine piccole, […]

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Petto di pollo in salsa di pistacchi

Ho trovato questa  ricetta sul blog di Chiara la voglia matta, io adoro i pistacchi e il petto di pollo quindi quale miglio connubio per me! Ingredienti: 2 fettine di petto di pollo 50 gr. di pistacchi (25 gr. andranno tritati) 50 gr. di burro 1/2 cipolla tritata 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di farina […]

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Costolette alle olive

Ho trovato questa ricetta sul blog di Misya e Superdaddy che in genere non ama le costolette l’ha gradita molto, forse perché viene succosa, per niente “secca” come a volte può essere la carne di maiale. Ingredienti per 4 persone: 4 costolette 1/2 bicchiere di vino bianco 120 gr di olive verdi denocciolate 1 rametto […]

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Pollo e Patatine fritte in busta

Questa ricette I miei Child l’adorano, è una variante al solito triste petto di pollo ai ferri o alla cotoletta, ed é semplice e veloce. Ingredienti Pollo e Patatine fritte in busta: petto di pollo una busta di patatine fritte olio Pollo e Patatine fritte in busta procedimento: S’imprime il petto di pollo nelle patatine […]

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Caponata alla sorrentina pomodoro e mozzarella

Alessandra da buona siciliana vi ha dato la ricetta della sua caponata alla siciliana (con le melanzane) così ho pensato di proporvi un piatto che d’estate faccio spesso perché fresco e senza cottura: La caponata alla sorrentina. Ingredienti Caponata alla sorrentina: Pomodori mozzarella basilico sale olio biscotti di grano procedimento Caponata alla sorrentina: Per prima […]

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