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Gomasio preparato ai semi di sesamo

Il Gomasio è un insaporitore, che si usa al posto del sale e a chi piace il sapore dei semi di sesamo è molto gradito.

In genere lo utilizzo per le ricette di pesce, come quella del tonno fresco che vi ho presentato oggi. Ma anche per dare un po’ di forza alla ratatouille di verdure, la mia amica Emanuela mi ha detto che lei lo usa anche sulla carne, devo provare…ora però vi do’ la ricetta per farlo.

Ingredienti per il Gomasio:

7 cucchiai di sesamo

1 cucchiaio di sale

Procedimento per il Gomasio:

lavate il sesamo, tostatelo in una padella, senza bruciarlo, aggiungere il sale e passarlo in un mixer.

Mettetelo in un barattolo di vetro sterilizzato e conservatelo in frigo, usatelo per insaporire i vostri piatti.

Buon appetito Angela.

 


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