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Biscotti di zenzero

Questa ricetta dei Biscotti di zenzero me l’ha data la mia amica Luisa Suman, visto che ormai lo zenzero non manca mai a casa mia, da quando sto’ facendo la tisana zenzero e cannella, cerca anche altri modi per utilizzarlo.

Biscotti allo zenzero INGREDIENTI :

-40 gr di zenzero fresco

– 50 gr di zuccero di canna

-200 gr di farina integrale

-6 cucchiai ( da cucina ) di olio si semi

-1 uovo

-mezza bustina di lievito x dolci

Biscotti di zenzero procedimento:

Sbucciare e grattugiare lo zenzero , poi uno alla volta aggiungere tutti gli ingredienti ( non serve lo sbattitore elettrico ) mescolare bene, l’impasto sarà un po’ appiccicoso ma va bene, poi procedete come se steste preparando gli gnocchi, mettete in forno ( preriscaldato ) a 175 gradi x 10 minuti. Alla sera con il caffè sono una FAVOLA!!!


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