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Lasagne con la salsa di pomodoro

lasagne con la salsa di pomodoro

Oggi ho preparato le Lasagne rosse.

Per sapere come cucinare il ragù cliccate qui

Per la ricetta della besciamella andate qui

Potete anche fare la pasta da soli io l’ho comprata.

Per la pasta delle lasagne con la salsa di pomodoro:

300 g di farina

70g di foglie di spinaci

2 uova

10 g di olio di oliva

Per preparare l’impasto delle lasagne con la salsa di pomodoro:

Mettere la farina e le foglie di spinaci lavati e ben asciugati, omogeneizzare 20 sec. vel.9, unire uova e olio, impastare 15 sec. vel. 5 e 30 sec. vel. Spiga. Togliere l’impasto e farlo riposare per circa 15 minuti coperto, dopo tirar la sfoglia a mano o con la nonna papera.

Lessare i pezzi di sfoglia in acqua bollente salata, con l’aggiunta di un cucchiaino di olio per pochi secondi, mettendoli poi ad asciugare su carta assorbente. Assemblare le lasagne:  coprire il ruoto con uno strato di pasta e ricoprire con ragù, formaggio a pezzi, una spolverata di parmigiano e alternare con un leggero strato di besciamella, continuare così fino alla fine degli ingredienti.  Cuocere in forno caldo a 180°/ 200° per circa 20 minuti.


2 commenti

  • Mamma Papera il 6/6/2011 scrive:

    bellissima ricetta ^_^…ma i ocredevo che fossero normali le lasagne ….le adoro agli spinaci



  • Lasagna Bianca | Blog Family il 26/3/2013 scrive:

    […] genere a casa preferiamo la lasagna rossa classica ma oggi avevo voglia di cambiare così ho preparato quella […]



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