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Zuppa di pollo con la slow cooker

zuppa all'orientale

Zuppa di pollo con la slow cooker

Una nuova ricetta che ho preparato utilizzando la mia fidata pentola slow cooker con cui mi trovo molto bene.

Ingredienti Zuppa di pollo con la slow cooker:

temperatura LOW Cottura: 4 ore

5 di scaloppe di pollo da 120 g tritate finemente -2 L di brodo di pollo  – funghi – 3 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato – 4 grandi carote, tagliate a julienne – 3 porri tagliati a julienne – 3 spicchi d’aglio tritati – 5 cucchiai di salsa di soia piccante – 1 mazzetto di coriandolo fresco tritato – 150 g di vermicelli di soia – 1 litro di acqua – sale e pepe, 1 bottiglia di salsa di pomodoro.

1 confezione di vermicelli orientali

slow cooker pollo

Procedimento Zuppa di pollo con la slow cooker:

Immergere i vermicelli (orientali non certo quelli italiani) per 10 minuti in acqua calda per ammorbidirli. Scolarli e tagliarli in sezioni da 4 cm di lunghezza con un paio di forbici. Mettere da parte. Nella pentola della slow cooker versare i porri e le carote a julienne, il pollo e i funghi tritati, lo zenzero e l’aglio tritati. Aggiungere 2 litri di brodo, la salsa di soia, la bottiglia di salsa di pomodoro e il coriandolo. Mettere il coperchio sulla pentola. Accendere l’apparecchio e selezionare “LOW” per 4 ore.

A fine cottura aggiungere i vermicelli e regolare il condimento. Attendere 30 minuti prima di servire.

zuppa di vermicelli orientale

altre ricette con la slow cooker:

sugo al pomodoro

sugo ai funghi

spezzatino

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