Blog Family

Pizzette di sfoglia

Le pizzette di sfoglia cagliaritane sono tra le specialità più sfiziose in Sardegna e anche fra le più apprezzate nell’isola. A differenza delle classiche pizzette da panetteria, queste hanno la pasta sfoglia al posto della normale pasta per pizza e il caratteristico aspetto di pizzetta “chiusa”. Una ricetta facile e veloce da preparare:
Ingredienti per 4 persone:
3 rotoli di pasta sfoglia fresca; polpa di pomodoro 250 gr. circa (o un barattolo di pelati)
un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva;
60g di capperi;
origano q.b.;
sale q.b.
Se piace un pochino di pasta d’acciuga
1 tuorlo d’uovo.

Preparazione:
Stendere il rotolo di pasta sfoglia, utilizzare uno stampo per tagliare la pasta in dischi di ugual misura, aggiungere quindi una spennellata d’olio, il pomodoro (abbastanza), i capperi, quindi un pizzico di origano e sale.

Chiudere bene le pizzette coprendole con un altro dischetto di pasta sfoglia. Spennellare anche la parte superiore con il tuorlo sbattuto oppure con un cucchiaio d’olio (io preferisco così), quindi cuocere le pizzette in forno a 200° , per circa 10/15 minuti, fino non saranno belle gonfie e dorate.

Fatemi sapere se vi sono piaciute 🙂


6 commenti

  • Rossana Ghiani (Melba Red) il 24/4/2013 scrive:

    che buone!! mai fatte chiuse. copio!



    • Super Mamma il 24/4/2013 scrive:

      anche io prima le facevo sempre aperte 😀



  • antonella il 24/4/2013 scrive:

    questa anche rubata domenica sera a cena con gli amici di mio figlio,ottimi direi!!!!



  • Bia il 24/4/2013 scrive:

    DEVO PROVARLE O________O



    • Wish il 8/5/2013 scrive:

      Ok, provate! E fatto un post al riguardo, ovviamente con il link a questa pagina, per ringraziare della dritta…troppo buone e veloci veloci da preparare!



  • Ricette in trenta minuti | Blog Family il 30/10/2013 scrive:

    […] pizzette di sfoglia […]



Scrivi un commento

Lascia un commento a questo articolo, ti garantiamo che il tuo indirizzo e-mail non verrà reso pubblico e che non riceverai MAI spam da parte di Blog Family.

Questo sito è abilitato Gravatar. Clicca qui per creare un Avatar che comparirà ogni qual volta lascerai un commento su Blogfamily.it e su tutti gli altri siti e blog che supportano la tecnologia Gravatar.

* campi obbligatori.