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Frittata di uova al forno

Avevo poco di tutto in frigo e niente di pronto per cena, così ho pensato di fare una torta rustica una ricetta svuotafrigo che faccio spesso quando mi trovo in questa situazioni. Ma quando sono andata nel congelatore ho visto che la pasta sfoglia era finita, e ora? Avevo già messo a preriscaldare il forno, ho […]

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Cotoletta di carne

Quando non so cosa cucinare preparo una veloce cotoletta di carne e sono sicura che mangeranno tutti. In alternativa potete preparare anche la cotoletta di pesce, sul link troverete la ricetta di come la cucino io. Ingredienti cotoletta di carne: Burro, 200 gr Carne bovina o di maiale o anche pollo oppure tacchino dipende quale […]

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Cordon bleu fatto in casa

In genere i Cordon bleu li compro preparati dal mio macellaio di fiducia, li fa lui e vengono buonissimi, ma se si ha un po di tempo in casa non è che ci vuole chissà che a prepararli così oggi li ho fatti da me. Ingredienti Cordon bleu fatti in casa: 6 fette di petto […]

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Mozzarella in carrozza

La mozzarella in carrozza è la ricetta che preparo ogni volta che mi avanza la mozzarella e non ho voglia di usarla per condire la pasta.   I Child (i miei figli) l’adorano, ed è semplicissima da preparare.   Ingredienti Mozzarella in carrozza:   mozzarella del giorno precedente (così è più dura e asciutta)   […]

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Biscotti Canestrelli

Ho un amica che ha una grande passione per la pasticceria e ha praticamente di tutto, ogni tanto vado a curiosare tra le sue cose e quando ho visto che aveva lo stampo per fare i biscotti canestrelli, che a casa mia piacciono molto ho deciso di provarci. Ingredienti biscotti canestrelli: Farina 00, 300 gr Fecola […]

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Biscotti occhio di bue

Mio figlio First adora la marmellata, volevo fargli una merenda da portare a scuola e quale soluzione migliore dei biscotti alla marmellata per antonomasia? I biscotti occhio di bue. Ingredienti Biscotti occhio di bue: Burro 500 gr Farina tipo 00, 1 kg Uova medie 8 tuorli Zucchero a velo, 400 gr Estratto di vaniglia 2 cucchiaini Zucchero a velo q.b. Confettura di […]

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Insalata (di Supersister)

Suspersister non è una gran cuoca 😉 speriamo che non lo legga! Però fa questa insalata che è davvero buona, i Child quando vanno in Olanda desiderano due cose in cucina, la zuppa della nonna e l’insalata della zia 😀 Ingredienti Insalata (di Supersister): due uova l’insalata, una mela, mandorle, semi di zucca o pinoli, […]

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Riso alla cantonese

In genere questo riso non lo preparo quasi mai perché Superdaddy  non ama l’uovo, ma ogni tanto dai, che male può fargli! Ingredienti riso alla cantonese: 300 gr di riso basmati 150 gr di prosciutto cotto a quadratini 200 gr di piselli (io ne metto meno perché First li odia e li scarta uno ad […]

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Sartù di riso al forno al pomodoro

  Oggi ho preparato il Sartù di Riso, una ricetta classica un po’ elaborata, magari da preparare la domenica quando si ha più tempo per cucinare e per mangiare in famiglia. Almeno io odio quando perdo tanto tempo in cucina e poi tutti corrono via alle varie attività ed io rimango con l’ennesima cucina da […]

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Press & fresh

Press & fresh sono i nuovi contenitori della Spontex io avevo preso questo rettangolare che vedete in foto(ci sono diversi formati e misure) ma Second come l’ha visto ha deciso che sarebbe stato il suo portamerende per la scuola visto che deve andare in prima elementare O_o ormai non sono più padrona nemmeno delle cose da […]

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