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legumi

Risotto ai fagioli

Risotto ai fagioli Il risotto da quando ho il bimby per me è diventato molto semplice da fare, con il caldo non lo cucino ma come ha rinfrescato un po’ abbiamo ricominciato a prepararlo. Ingredienti Risotto ai fagioli: 400 g di riso; 200 g di fagioli borlotti precotti; 200 g di polpa di pomodoro; 1 […]

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Le mie migliori ricette di hamburger

Ogni tanto mi piace fare delle raccolte così posso trovare facilmente sotto mano la ricetta e in base agli ingredienti che ho in quel momento nel frigorifero decidere cosa cucinare. Qui trovi Burger anche vegetariani e vegani per chi non ama mangiare carne. Le mie migliori ricette di hamburger: hamburger di prosciutto cotto hamburger di […]

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Ricette di polpette

Adoro le polpette, è il modo più facile di far mangiare ai miei figli anche quello che non amano, e poi sono simpatiche e sfiziose e si prestano a mille varianti diverse, ecco per voi la mia raccolta di ricette di carne, verdure… cucinate al forno oppure in padella: Polpette funghi porcini e prosciutto Polpette […]

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Riso e lenticchie

In genere i legumi li preferisco mangiare con la pasta ma oggi per cambiare un po li ho sostituiti con il riso. Oggi ad esempio ho cucinato riso e lenticchie. Ingredienti riso e lenticchie: 200 gr riso – 200 gr lenticchie – 1 lt di brodo vegetale- un po di salsa di pomodoro- 1 cipolla […]

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Zuppa di legumi e cereali

Inizia a far freddo nuovamente, ma oggi non è primavera? Comunque mi è venuta voglia di preparare una zuppa, ne ho acquistata una già preparata con vari legumi e farro perlato, l’ho messa a bagno per 24 ore e ho cambiato spesso l’acqua per poi cucinarla nella pentola a pressione finché non iniziava a fischiare. […]

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Hamburger di ceci

Un modo che ho trovato di far mangiare i legumi ai Child è ridurli in polpette oppure hamburger, in questo caso ho utilizzato i ceci. Si sono spaccate perché erano un po’ asciutti se avrete il mio stesso problema aggiungete un po’ di olio o latte, se non vi piacciono i ceci: qui troverete gli […]

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Hamburger di fagioli

Hamburger di fagioli è la prima volta che cucino gli hamburger di legumi, in genere per me gli hamburger sono associati direttamente alla carne, però devo dire che vengono buoni e hanno le stesse proteine della carne ma un costo molto più ridotto. Ideali per chi segue una dieta prettamente vegana/vegetariana Ingredienti Hamburger di fagioli: […]

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Zuppa di zucca e fagioli

  L’autunno è arrivato in ritardo, ma finalmente è arrivato ed è entrato a tutto gli effetti nella nostra vita e soprattutto nelle nostre cucine dove vengono sfornati dei deliziosi piatti autunnali come la zucca. Io la adoro, come zuppa, come crema, nei risotti e nei dolci. Ciò che conta è trovare la qualità migliore […]

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Pasta e lenticchie con il Bimby

Le lenticchie non hanno bisogno dell’ammollo preventivo ma io ho l’abitudine di farlo lo stesso ma riducendo i tempi quindi: Mettere le lenticchie in ammollo in acqua fredda 2/4 ore prima della cottura, non usare l’acqua di ammollo che contiene eventuali residui. Cucinare per 20/30 minuti oppure in pentola a pressione 7/10 minuti. Ingredienti Pasta […]

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Pasta e ceci con il Bimby

Buongiorno oggi vi presento la mia Pasta e ceci con il Bimby Mettere i ceci in ammollo in acqua fredda per almeno 4/6 ore prima della cottura, meglio se 12 ore, non usare l’acqua di ammollo che contiene eventuali residui. Cucinare per 90/180 minuti sulla pentola normale oppure in pentola a pressione 30/60 minuti (io la […]

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