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frutti di mare

Come cucinare i molluschi

Oggi ho deciso di preparare un raccolta di tutte le ricette di molluschi che ho preparato fino ad ora. E vi spiego come cucinare i molluschi. I Molluschi hanno diverse famiglie le maggiori sono: Bivalvi: cozze, vongole, ostriche, tartufi di mare. I cefalopodi: seppie, calamari, totani, polpi, moscardini. gasteropodi: patelle, lumachine, turritelle, murici. Cozze: Guazzetto […]

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Scialatielli ai frutti di mare

Oggi  ho cucinato gli scialatielli ai frutti di mare, sono un primo piatto buonissimo la pasta fresca avendo più farina rende questo piatto molto cremoso, l’unica cosa mi raccomando che la cottura duri pochissimo altrimenti diventano molli e sono brutti. Ingredienti per 6 persone Scialatielli ai frutti di mare: 1 kg tra cozze, vongole e […]

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Soutè di cozze e vongole

Avevo voglia di frutti di mare, così mi sono messa alla ricerca di una ricetta e l’ho trovata sul sito  Giallo Zafferano Ingredienti: Aglio 3 spicchi Molluschi:  cozze 1 kg, vongole 1 kg (mi mancavano quindi l’ho fatto solo con le cozze) Olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere Pepe Pomodori salsa fresca Prezzemolo tritato Vino […]

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Spaghetti melanzane e cozze o vongole

Questa ricetta molto particolare e saporita di: Spaghetti melanzane e cozze o vongole l’ho trovata sul blog di Misya Ingredienti Spaghetti melanzane e cozze o vongole: 400 gr di spaghetti, 1 Kg di cozze, oppure vongole come nel mio caso 2 melanzane, 1 pelata di pomodoro (o 500 gr di pomodorini che è meglio), 2 rondelle di […]

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Risotto ai frutti di mare

Oggi ho preparato il risotto ai frutti di mare, l’ho messo nel Bimby per fare prima, se non l’avete potete ovviamente cucinarlo sulla pentola tradizionale. Ingredienti Risotto ai frutti di mare: – 400 gr Riso – 500 gr Frutti di Mare misti (cozze, gamberetti, vongole, capesante) – 2 Spicchi Aglio – 1 Cipollina – 60 […]

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