Blog Family

congelare

Come congelare #1 e dove comprare il congelatore

Buongiorno ragazze voi congelate gli alimenti? Quando lavoravo da casa devo dire che il mio congelatore era quasi vuoto, d’estate c’erano i gelati e d’inverno i legumi che cucino in grande quantità e poi congelo una volta raffreddato in barattoli di vetro per averli pronti all’occorrenza. Adesso che lavoro anche fuori casa trovo che la […]

Continua a leggere »

Consigli su come congelare

Consigli su come congelare Oggi avevo degli alimenti che volevo congelare e sono andata a sbirciare dei vecchi post che aveva fatto Alessandra su come congelare. Ho pensato di riproporveli perché a volte i post precedenti rimangono indietro ed è un peccato, perché in casi come questo sono molto utili. Come congelare. Congelare frutta e […]

Continua a leggere »

Il cibo e il caldo: come prevenire

In questo periodo, nei telegiornali impazza la fobia sul batterio killer, io ne so qualcosa, avendo avuto mio figlio in ospedale e che ancora adesso non si è rimesso del tutto, le avevamo pensate tutte e ancora adesso non si sa cosa lui abbia avuto, il panico si è insediato in me, e fortunatamente cucinando […]

Continua a leggere »

Gelato al caffè e salsa di nocciole

  Quando ho visto la mia cara socia Angela che metteva tutte le ricette per il gelato con il Bimby, non nego che ero un po invidiosa perché io non avevo mai fatto il gelato perché non avevo ne il bimby ne la gelatiera. Quindi ero un po demoralizzata da questa cosa di non riuscire a fare un vero gelato, al che mi sono messa […]

Continua a leggere »

Semifreddo alla nocciola

Buongiorno, eccovi un dolce di sicura riuscita buono e bello da vedere, adatto a questa stagione calda e devo dire anche di veloce esecuzione. Io ho preso spunto da questa ricetta di Marble adattandola alle mie necessità   INGREDIENTI: 1/2 lt di panna da montare Hulalà 120 gr zucchero a velo vanigliato 3 albumi d’uovo […]

Continua a leggere »

Come congelare #3 carne, pesce, latticini e varie

Nell’articolo precedente avevamo visto che per le verdure ci sono delle regole e dei metodi ben precisi a seconda del tipo di verdura, invece per la carne ed il pesce soprattutto se questi vengono congelati a crudo la pratica del congelare diventa molto semplice e facile, basta solo tenere presente alcuni accorgimenti di cui abbiamo […]

Continua a leggere »

Come congelare #2 frutta e verdura

Nel post precedente abbiamo iniziato il discorso sull’arte del congelamento, oggi continuiamo il discorso valutando i vari prodotti e il metodo migliore da poter utilizzare. Volevo soffermarmi in maniera dettagliata sulle verdure, vi ricordate questo post riguardo agli alimenti locali e di stagione? Se facciamo una considerazione semplice ci accorgiamo che nei banchi dei supermercati […]

Continua a leggere »