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Risultati di ricerca per: Carne macinata

Come congelare #3 carne, pesce, latticini e varie

Nell’articolo precedente avevamo visto che per le verdure ci sono delle regole e dei metodi ben precisi a seconda del tipo di verdura, invece per la carne ed il pesce soprattutto se questi vengono congelati a crudo la pratica del congelare diventa molto semplice e facile, basta solo tenere presente alcuni accorgimenti di cui abbiamo […]

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Ricetta del ragù alla napoletana

Oggi ho preparato la, Ricetta del ragù alla napoletana Al contrario del ragù alla bolognese non si prepara con la carne macinata, benzí con il pezzo di carne intero che viene talmente cotto a lungo e a basse temperature che alle fine é così morbido che si taglia con un grissino. 🙂 Ricetta del ragù […]

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Spaghetti in brodo con polpettine

Oggi ho cucinato gli: Spaghetti in brodo con le polpettine Questa ricetta l’ho provata la prima volta in Olanda dalla mamma di mio cognato. Spaghetti in brodo con polpettine ingredienti: spaghettini tagliati 400 grammi Carne macinata 300 g 50 grammi di burro Un barattolo di pomodorini a pezzetti Sedano carote e cipolla per preparare il […]

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Ricetta del ragù in bianco

Ricetta del ragù in bianco, davvero buona se avete la carne macinata e la salsiccia ma non la voglia di cucinare il solito ragù con la salsa. Ricetta del ragù in bianco ingredienti: 40 g di olio extravergine di oliva Soffritto formato da carota, sedano e cipolla 200 g di pancetta affumicata a dadini 4 […]

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Cannelloni al forno

Oggi ho preparato i cannelloni al forno e condivido con piacere la mia ricetta con voi 😀 Ingredienti cannelloni al forno: salsa di pomodoro mozzarella parmigiano grattugiato ricotta un uovo carote e cipolle per il soffritto carne macinata sale/pepe/olio EVO q.b.   Procedimento cannelloni al forno:   Per prima cosa metto a cuocere la salsa di pomodoro un’oretta […]

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Conchiglioni al forno

I conchiglioni al forno sono praticamente la stessa ricetta dei cannelloni, cambia solo il formato e il fatto che hanno bisogno di essere scottati per 6 minuti in acqua bollente salata. In realtà io li ho preparati anche senza cuocerli prima, basta fare un ragù un po più liquido, metterne in abbondanza e mettere sul fondo […]

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Calzone al forno

Avevo del ripieno che mi era avanzato dai cannelloni e mi sono detta perché non farne dei calzoni? Ingredienti per l’imbottitura Calzone al forno: 300 gr di ricotta 100 gr di salame napoletano o carne macinata cotta, oppure prosciutto cotto, insomma ciò che preferite 🙂 150 gr di fior di latte 20 gr di pecorino […]

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Menù settimanale settembre 2020

Menù settimanale settembre 2020, da quando ho i figli settembre è diventato uno dei miei mesi preferiti perché inizia la scuola e di conseguenza la mia libertà! Ovviamente per i miei figli non è così, come non lo era per me quando ero una studentessa ;-). verdure di settembre menù 2020: Funghi, Broccoli, Cetrioli, Fagiolini, […]

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Le migliori ricette che ho pubblicato nel 2019

In questo post ho aggiunto: Le migliori ricette che ho pubblicato nel 2019 A volte potresti essertele persi durante l’anno e quindi mi è sembrata una buona idea, riassumere le migliori in questo post.   Primi piatti lasagne ai carciofi paccheri al pesce Lasagne alle melanzane pennette America zuppa di ceci e patate Secondi piatti […]

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Menù settimanale febbraio 2018

Una volta pensavo che febbraio fosse il mese più triste e corto dell’anno, da quando ho i miei figli non è più così, febbraio è il mese del carnevale quindi dobbiamo organizzare i vestiti e poi le feste, quindi benvenuto mese di febbraio! Verdura febbraio: barbabietola rossa, broccolo, cicoria, carote, sedano, fagioli, zucca, radicchio, finocchio, […]

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